アカウント名:
パスワード:
この記事と合わせて読まないと意味が分からないよ。
米刑務所ではラーメンをどうやって食べる 美味追及の創意工夫 [bbc.com]
レシピ集が続々出版されて話題になってるw
Prison RAMENThe Jailhouse CookbookThe Convict Cookbook
刑務所の食事の質が良くないからラーメンというのがピンとこなかったのだが、食事から抜き取って洗ってラーメンにぶち込むというのでわかった。
ケチなのではなく、味付けがおかしいのか。なんかそれ、刑務所の調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題で、たいして金かけずに改善できるんじゃないのかと思った。日本の、材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食を持っていけば良いよ。
アメリカ人の味覚を舐めるな!
「でかい」は味覚ではないような…
でかい アメリカ製だな。
精巧だ じゃあ違うな。
刑務所だからね、二度とこんな所のお世話にはなりたくない。毎日そう思えるように工夫されているんですよ。
BBC [bbc.com]
「90年代初めに出てくる食事はまともだった。いい素材を使ってた」と話す。しかしその時代から2010年代に至るまでの間に、州の予算は減ら（中略）真っ先に経費削減の矢面に立たされたのが、食事だった。「率直に言えば、気持ちが悪くなるほど最悪だ」
予算削減のあおりと、囚人の増加の合わせ技ですね。予算が減れば、スタッフの雇用も変わり、やがて人材も悪化するだろうし。
#足らぬ足らぬは工夫が足らぬ（それ日本
たしか、アメリカにおける再犯率は、北欧とかの「刑務所では、出所したらすぐに社会復帰出来る人間になるように、思想改造 教育する事を優先し、受刑者の扱いは(日本やアメリカから見ると)激甘」って国よりも遥かに高かった筈。
あと、多分、アメリカの刑務所での受刑者の扱いがアレなのは、民間経営の刑務所が多いので、単にコストを削ってるだけかと。（ホンマに、2度と刑務所に来ない事を優先するなら、例えば、刑務所内で犯罪者同士のコネを作らせない、とかの方が有効な筈）
再犯率は、出所した後の生活保証にもよるでしょう。そこがつまり社会復帰出来るということだけど。
要は、刑務所の飯がまずくても再犯率は下がらないという事実ですね。
海外では性犯罪者に対する化学的去勢をしているようだけどhttp://www.nytimes.com/2016/05/26/world/asia/indonesia-chemical-castra... [nytimes.com]
ついこないだニュースに出てたけど、連邦政府は刑務所経営の民間委託をやめることにしたらしい。
まあ、受刑者の扱いがほんとに拙いと言われてる刑務所は大体が州のものなんだが。
正直アメリカの刑務所がそんなことを考えているかというと相当怪しい。正直アメリカは看守が怪我したり死んだりしない。刑期が終わる前の囚人が出られない。死刑執行と寿命(病気も含む)以外で囚人が死なない。黒字の達成と契約の継続。以外は気にしていない節がある。そもそもアメリカの刑務所って犯罪組織の構成員や凶悪犯がいるからそれだけでも入りたくないし。
どうりで某国立研究所の食堂はまずかった。そこを出るときは盛大な「出所式」がまずい食堂の飯で開催されたものだ。
今にして思えば優秀な人材を民間で活用してもらうための、国なりの思いやりだったんだな。
やすい飯(経費削減)とまずい飯(刑罰)の両面からこうなっているのかもしれない。アメリカの刑務所って民営だったりするのだが囚人というグループに対する人権保護は後回しにされる傾向があるし施設の用途上監視もあまり入らない。というわけで極限まで経費を削減してしまうと。たまに出所した囚人が余計なことを書いたり行ったりして問題になるらしい。#アメリカの刑務所は囚人に美味しいものを食べさせる気などありません。また日本の給食のおばちゃんはだいたいパートか派遣で給食が美味しいのは調理者ではなく献立を考える栄養士のおかげ。
給食が美味しい
え？
学校によるんだよ。給食センターだと大抵ダメで、学校で作ってるところだと美味しいところもある。
自分のときは給食センターで地区一帯6市町村の小中学校の給食がまかなわれていたけど、給食で不味いと思ったのは・春巻き・ボンゴレ風を狙ったと思われる、ソフト麺用のアサリソース・ししゃもフライだけだったなそれも個人的な好みで嫌いなのが理由であり、好きな人は余ったらおかわりするくらいだったし。
記憶にある限りでは、そんじょそこらの繁盛してる外食店並には美味しかった。社会人向けの給食弁当業者なんかと比べたら失礼にあたる。（しかし、その隣の市町村（県庁所在地）の給食センターは、いま現在の状態として給食が不味いらしい）
それでかー orz
昭和の終わりごろ小学生だった。通っていた小学校には給食室があって、パンとご飯と牛乳以外はそこで作ってた。納豆の天ぷらとクジラの竜田揚げ以外は大抵美味かった。
＃ご飯は冷たかったが、それはそれでヨシ。
納豆天ぷらはうどんのおかずとしては割と好きなんだけど。その給食のやつはどんだけ不味かったんだろ？
納豆の天ぷらウマいよな難点は揚げた後の油が臭うから再使用不可になるけど
給食費の払いがいい地域だと美味しくなる払いの悪いところだとまずくなる
俺も小中とずっと校内給食室製だったから、世間一般で言われている給食まずいってのがわからない。まあ、美味しいもんでもなかったけど。
取敢えずどんなメニューにでも牛乳を付けとけば大丈夫って発想は狂ってる。
刑務所は囚人に苦痛を与えるところじゃないんじゃないの?虐待は認められてないと思う
アメリカで日本の学校給食のおばちゃんレベルの調理師を雇ったらかなり高額になりそうな予感。
受刑者に美味しいものを食べさせようと努力して儲かるなら努力する。
＞調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題えっ？病院の味のない食事を作っているのも。。。
＞材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食えぇっ？http://thutmose.blog.jp/archives/17552489.html
一般には美味しいものを作ろうと努力しているよ。やるからにはおいしいものを作ろうとか言うのは非常に日本人的発想だし普通と言える。中には手抜きの人もいるがねそりゃ。リンク先のページは正直バイアスが…
日本の刑務所では、囚人の作業として調理担当もいるんじゃなかったっけ？
記事にある「ボウルはたいてい刑務所の食堂で手に入るが、代わりにゴミ用のビニール袋を使って食材をひたすこともできる。トイレットペーパーを使った調理法もある。」の、トイレットペーパーをどう使ってラーメンを作るのか気になる。
白身魚の代わりにトイレットペーパーを入れてシーフードカレー…は、テレビのやらせネタだったっけか。
より多くのコメントがこの議論にあるかもしれませんが、JavaScriptが有効ではない環境を使用している場合、クラシックなコメントシステム(D1)に設定を変更する必要があります。
吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
プリズン・ラーメン (スコア:5, 参考になる)
この記事と合わせて読まないと意味が分からないよ。
米刑務所ではラーメンをどうやって食べる 美味追及の創意工夫 [bbc.com]
レシピ集が続々出版されて話題になってるw
Prison RAMEN
The Jailhouse Cookbook
The Convict Cookbook
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
刑務所の食事の質が良くないからラーメンというのがピンとこなかったのだが、
食事から抜き取って洗ってラーメンにぶち込むというのでわかった。
ケチなのではなく、味付けがおかしいのか。
なんかそれ、刑務所の調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題で、たいして金かけずに改善できるんじゃないのかと思った。
日本の、材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食を持っていけば良いよ。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:2)
アメリカ人の味覚を舐めるな!
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
Re: (スコア:0)
「でかい」は味覚ではないような…
Re: (スコア:0)
でかい アメリカ製だな。
精巧だ じゃあ違うな。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
刑務所だからね、二度とこんな所のお世話にはなりたくない。毎日そう思えるように工夫されているんですよ。
90年代と2010年代で話は違うみたいだ (スコア:4, 参考になる)
BBC [bbc.com]
予算削減のあおりと、囚人の増加の合わせ技ですね。予算が減れば、スタッフの雇用も変わり、やがて人材も悪化するだろうし。
#足らぬ足らぬは工夫が足らぬ（それ日本
Re:プリズン・ラーメン (スコア:2)
たしか、アメリカにおける再犯率は、北欧とかの「刑務所では、出所したらすぐに社会復帰出来る人間になるように、
思想改造教育する事を優先し、受刑者の扱いは(日本やアメリカから見ると)激甘」って国よりも遥かに高かった筈。あと、多分、アメリカの刑務所での受刑者の扱いがアレなのは、民間経営の刑務所が多いので、単にコストを削ってるだけかと。
（ホンマに、2度と刑務所に来ない事を優先するなら、例えば、刑務所内で犯罪者同士のコネを作らせない、とかの方が有効な筈）
Re: (スコア:0)
再犯率は、出所した後の生活保証にもよるでしょう。そこがつまり社会復帰出来るということだけど。
要は、刑務所の飯がまずくても再犯率は下がらないという事実ですね。
Re: (スコア:0)
海外では性犯罪者に対する化学的去勢をしているようだけど
http://www.nytimes.com/2016/05/26/world/asia/indonesia-chemical-castra... [nytimes.com]
Re: (スコア:0)
ついこないだニュースに出てたけど、連邦政府は刑務所経営の民間委託をやめることにしたらしい。
まあ、受刑者の扱いがほんとに拙いと言われてる刑務所は大体が州のものなんだが。
Re: (スコア:0)
正直アメリカの刑務所がそんなことを考えているかというと相当怪しい。
正直アメリカは看守が怪我したり死んだりしない。刑期が終わる前の囚人が出られない。死刑執行と寿命(病気も含む)以外で囚人が死なない。黒字の達成と契約の継続。以外は気にしていない節がある。
そもそもアメリカの刑務所って犯罪組織の構成員や凶悪犯がいるからそれだけでも入りたくないし。
Re: (スコア:0)
どうりで某国立研究所の食堂はまずかった。
そこを出るときは盛大な「出所式」がまずい食堂の飯で開催されたものだ。
今にして思えば優秀な人材を民間で活用してもらうための、国なりの思いやりだったんだな。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
やすい飯(経費削減)とまずい飯(刑罰)の両面からこうなっているのかもしれない。アメリカの刑務所って民営だったりするのだが囚人というグループに対する人権保護は後回しにされる傾向があるし施設の用途上監視もあまり入らない。
というわけで極限まで経費を削減してしまうと。たまに出所した囚人が余計なことを書いたり行ったりして問題になるらしい。
#アメリカの刑務所は囚人に美味しいものを食べさせる気などありません。また日本の給食のおばちゃんはだいたいパートか派遣で給食が美味しいのは調理者ではなく献立を考える栄養士のおかげ。
Re: (スコア:0)
給食が美味しい
え？
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
学校によるんだよ。
給食センターだと大抵ダメで、学校で作ってるところだと美味しいところもある。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
自分のときは給食センターで地区一帯6市町村の小中学校の給食がまかなわれていたけど、
給食で不味いと思ったのは
・春巻き
・ボンゴレ風を狙ったと思われる、ソフト麺用のアサリソース
・ししゃもフライ
だけだったな
それも個人的な好みで嫌いなのが理由であり、好きな人は余ったらおかわりするくらいだったし。
記憶にある限りでは、そんじょそこらの繁盛してる外食店並には美味しかった。
社会人向けの給食弁当業者なんかと比べたら失礼にあたる。
（しかし、その隣の市町村（県庁所在地）の給食センターは、いま現在の状態として給食が不味いらしい）
ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
Re: (スコア:0)
それでかー orz
Re: (スコア:0)
昭和の終わりごろ小学生だった。
通っていた小学校には給食室があって、パンとご飯と牛乳以外はそこで作ってた。
納豆の天ぷらとクジラの竜田揚げ以外は大抵美味かった。
＃ご飯は冷たかったが、それはそれでヨシ。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:2)
Re: (スコア:0)
納豆天ぷらはうどんのおかずとしては割と好きなんだけど。
その給食のやつはどんだけ不味かったんだろ？
Re: (スコア:0)
納豆の天ぷらウマいよな
難点は揚げた後の油が臭うから再使用不可になるけど
Re: (スコア:0)
給食費の払いがいい地域だと美味しくなる
払いの悪いところだとまずくなる
Re: (スコア:0)
俺も小中とずっと校内給食室製だったから、
世間一般で言われている給食まずいってのがわからない。
まあ、美味しいもんでもなかったけど。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
Re: (スコア:0)
取敢えずどんなメニューにでも牛乳を付けとけば大丈夫って発想は狂ってる。
Re: (スコア:0)
刑務所は囚人に苦痛を与えるところじゃないんじゃないの?
虐待は認められてないと思う
Re: (スコア:0)
アメリカで日本の学校給食のおばちゃんレベルの調理師を雇ったらかなり高額になりそうな予感。
Re: (スコア:0)
受刑者に美味しいものを食べさせようと努力して儲かるなら努力する。
Re: (スコア:0)
＞調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題
えっ？病院の味のない食事を作っているのも。。。
＞材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食
えぇっ？http://thutmose.blog.jp/archives/17552489.html
Re: (スコア:0)
一般には美味しいものを作ろうと努力しているよ。
やるからにはおいしいものを作ろうとか言うのは非常に日本人的発想だし普通と言える。
中には手抜きの人もいるがねそりゃ。
リンク先のページは正直バイアスが…
Re: (スコア:0)
日本の刑務所では、囚人の作業として調理担当も
いるんじゃなかったっけ？
Re: (スコア:0)
記事にある
「ボウルはたいてい刑務所の食堂で手に入るが、代わりにゴミ用のビニール袋を使って食材をひたすこともできる。トイレットペーパーを使った調理法もある。」
の、トイレットペーパーをどう使ってラーメンを作るのか気になる。
Re: (スコア:0)
白身魚の代わりにトイレットペーパーを入れてシーフードカレー…
は、テレビのやらせネタだったっけか。