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パティを焼く時間コストを高く計算したのかも。忙しい時、単価の安い商品で2スペースとられるのが損失が大きいと判断した可能性が……
重ねる為に熟練の技が必要でそのための値段差なのでしょう。ただ単に重ねてあるだけではないのですよ。
この説明を見てようやく実状が理解できました。シリコンダイ積層と同じ原理だったわけですね。パティの歩留まりの積がダブルチーズバーガーの歩留まりになるわけですから、二倍の製造コストは仕方ないのかもしれません。
ビッグマックはバンズとパティとレタスの交互異種積み重ねなのでさらに高度な技が必要と思われる。が、意外に価格差がない。
# でも食べてる途中で必ずレタスがぼろぼろ落ちて中間層の横ズレが発生するので、実は大した技術ではないのか
最近のレタスは細切れのものが何枚も入ってる感じですが、昔は大きいのが1，2枚だった気がします。気のせいかもしれませんが。
昔がどれくらいの昔かわかんないけど、自分がアルバイトしてた20年ちょい前なら、幅2㎝位にカットされたレタスを使ってた。
＞幅2㎝位にカット
はじめてマクドナルドで食ったのは35年くらい昔だけど当時もそんな客がちぎらず一口で食えるサイズ
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ハッカーとクラッカーの違い。大してないと思います -- あるアレゲ
パティを焼く時間コスト？ (スコア:1)
パティを焼く時間コストを高く計算したのかも。
忙しい時、単価の安い商品で2スペースとられるのが損失が大きいと判断した可能性が……
notice : I ignore an anonymous contribution.
Re:パティを焼く時間コスト？ (スコア:1)
重ねる為に熟練の技が必要でそのための値段差なのでしょう。ただ単に重ねてあるだけではないのですよ。
Re:パティを焼く時間コスト？ (スコア:1)
この説明を見てようやく実状が理解できました。シリコンダイ積層と同じ原理だったわけですね。
パティの歩留まりの積がダブルチーズバーガーの歩留まりになるわけですから、二倍の製造コストは仕方ないのかもしれません。
Re: (スコア:0)
ビッグマックはバンズとパティとレタスの交互異種積み重ねなのでさらに高度な技が必要と思われる。が、意外に価格差がない。
# でも食べてる途中で必ずレタスがぼろぼろ落ちて中間層の横ズレが発生するので、実は大した技術ではないのか
Re: (スコア:0)
最近のレタスは細切れのものが何枚も入ってる感じですが、
昔は大きいのが1，2枚だった気がします。気のせいかもしれませんが。
Re: (スコア:0)
昔がどれくらいの昔かわかんないけど、自分がアルバイトしてた
20年ちょい前なら、幅2㎝位にカットされたレタスを使ってた。
Re:パティを焼く時間コスト？ (スコア:1)
＞幅2㎝位にカット
はじめてマクドナルドで食ったのは35年くらい昔だけど
当時もそんな客がちぎらず一口で食えるサイズ