Craftmanの日記: 佐藤
といっても人の名前ではない。
鹿児島、佐藤酒造有限会社が造る芋焼酎。
黒麹を使った通称「黒佐藤」と、普通の麹を使った「白佐藤」がある。
先日この黒佐藤を1本3800円だったかな…で購入。
ネットオークションだと7000円はするプレミアム芋焼酎の1つである。
黒麹を使うと味が濃厚になる傾向があるが、この黒佐藤はとても上品な味に仕上がっている。
残念ながらこの佐藤酒造…芋焼酎ブームでかなり図に乗っており、これまでの付き合いを放棄してまで好条件の業者にしか卸さなくなってきていると聞いている。
芋焼酎ブームと共に消える取引先ではなく、これまで支えてくれた業者との付き合いを大切にすることも「継続は力なり」ということにつながると思うが、非常に残念なことである。