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甘さ2倍の小麦が開発される」記事へのコメント

  • あまり良く理解できませんが、イースト菌の食い物がふえて、パンの膨らみがよくなるんですかね?
    また、この小麦のカロリーが高くなるのであれば、高カロリー食品がどれだけ受けるのか。
    さらには、これを栽培する場合の糖度がどこからやってくるのかという問題。
    下手すれば単に土地を急激に痩せさせることに繋がったりしないんですかね?

    まだまだこれからなのでしょうが、単純に甘いうどんは食いたくない(苦笑)
    • >まだまだこれからなのでしょうが、単純に甘いうどんは食いたくない(苦笑)

      だから、今のうちに唐辛子を買い占めておけばいいんだよ。

      と、言うのはどうでもいいとして、この技術手法を使えば、食事制限のある療養者向けの穀物の生産も可能ではないかなと。
      カロリー抑えてるけど、旨味はそのままの御飯とかあれば、糖尿病患者にとってQOL向上には良いかと、闘病中の親父の食生活見てて思う事がある。
      特に「食事制限によるストレス」の緩和とかは療養者には大きいかと。
      --

      /* Kachou Utumi
      I'm Not Rich... */
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アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者

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