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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ研究家
糖分か… (スコア:3, すばらしい洞察)
やなぎ
字面じゃなく論旨を読もう。モデレートはそれからだ
Re:糖分か… (スコア:2, 参考になる)
今回の研究では,糖類から澱粉が生じにくいようにしているだけなので,麹菌を作用させた
あとの糖の総量ではほとんど変らないかと.
Re:糖分か… (スコア:0)
(通常のとうもろこしでは、糖がでんぷんに変わるところを、スイートコーンは
その機構がうまく働かなくて、糖のが多く残ったままになる)
スイートコーンの小麦版ということなんですかね。