SteppingWindのコメント: Re:学説おかしくないか? (スコア 4, 参考になる) 26
それに肉を食べていたのなら、火を使っていたのだろうけど
そう考えるのは火を日常的に使っているからでしょう. むしろ肉食中心であれば生食の方がビタミンやミネラル等の栄養素を補給しやすいという利点があります.
逆に植物食では, 今日的な栽培種と違って
- 収量が少ないため, 大規模な栽培地・自生地が必要
- 季節的な変動が大きいため, 乾燥などの保存技術と対になるもどす技術が必要
- アルカロイド等の毒性成分(いわゆるアク)が多く, アク抜きをしないと食用に適さない
あたりがネックになって, 火無しではちょっとキツいと思います.