「吉野家牛丼、"ほぼ"復活」記事へのコメント

食の安全より儲け優先の企業ってわかっちゃったからなあ…

[Anonymous Coward]

もう食う気ないよ。

Re:食の安全より儲け優先の企業ってわかっちゃったからなあ…

[yusasa (1159)]

もう忘れられているのかもしれませんし，当時を知らない年齢層も少なくないのでしょうけれども，かつて，「儲け優先」のために乾燥牛肉に奔り，それも理由となったための倒産を経験しているわけですしね。

カンタンに「味」を変えるわけにはいかないということを，(*今はまだ* BSE が見つかっていない) オーストラリア等の肉に切り替えるのとか，他との差異とかとの判断した結果なのでしょうから。その経営判断が，「儲け」のために，正しかったのかどうかは，実際の需要によるだけのことですね。

# この話題になるとしつこいかもしれませんが，「安心」と「安全」は別のこと

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"Patriotism is the last refuge of a scoundrel." - Samuel Johnson

Re:食の安全より儲け優先の企業ってわかっちゃったからなあ…

[tetsuya (11853)]

乾燥牛肉を使っていたというのは初耳です。ひょっとして、タレが一時期粉末だったことを言ってますか？

倒産後、生タレに戻してますね。

Re:食の安全より儲け優先の企業ってわかっちゃったからなあ…

[yusasa (1159)]

タレも粉末にしましたが，他にもフリーズドライの乾燥牛肉 (当時はまだ輸入牛肉の関税も高かった)，安かろうのコメ，お新香までも冷凍，という (配送も含めた) コストダウン (かつ品質低下) をした上に，値上げをして，結局大失敗と至った，ということはずです。

今，手元に無いので，記憶と Google で探した結果だけで書いてしまいますが，たぶん)『

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Re:食の安全より儲け優先の企業ってわかっちゃったからなあ…

[yusasa (1159)]

元々コメントでも「もう忘れられているのかもしれませんし，当時を知らない年齢層も少なくないのでしょうけれども」とか書いちゃ因子したし，元コメントでも書き漏らしましたが，Wikipedia にも『吉野家 [wikipedia.org]』の記述に，乾燥牛肉の件は (粉末ソースとかと併せて) 記述がありますね。

 

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