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宇宙日本食、決定」記事へのコメント

  • ケチャップとかカレーとかウーロン茶とか日本食っぽくないものも混ざってますが、自分がISSに滞在していたとしたら「白飯、赤飯、山菜おこわ、おにぎり鮭」は嬉しいでしょうね。「白がゆ」もあるのか。
    • ここでいう日本食というのは、「日本の家庭でよく食される料理」のことであって、
      所謂「和食」のことではない、ということだったと。
      そういう意味で、カレーもケチャップもマヨネーズもウーロン茶も、立派な日本食。
      • by Anonymous Coward
        http://iss.sfo.jaxa.jp/spacefood/qa.pdf [sfo.jaxa.jp]
        「宇宙日本食認証基準Q&A」
        Q1-2.宇宙日本食とはいわゆる「和食」をさすのでしょうか?
        A. そうではありません。例えば、今のところ宇宙日本食の試作品には寿司や天ぷらといったメニューは今のところありません。日本で現在、家庭で利用されている料理が中心で、カレーやラーメンといったものです。その他に、日本人に欠かせないご飯類があります。
        これらは欧米の肉中心のメニューに比べると、栄養学的に好ましいものです。

弘法筆を選ばず、アレゲはキーボードを選ぶ -- アレゲ研究家

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