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無洗米」記事へのコメント

  • by akiraani (24305) on 2008年04月22日 13時45分 (#1334290) 日記
     保温のまま放置するよりも、1日に1回くらいの割合で数時間保温を切って室温になるまでさましたほうが日持ちしますよ。
     原理はよくわかりませんが、保温温度で活動する菌と室温で活動する菌の両方をブロックできるからと思われます。ただ、保温をきった後保温を入れ忘れないように注意が必要ですが。

    #まあ、貯め炊きするなら冷蔵とか冷凍の方が良いと思いますが。
    #100円均一ショップでご飯専用の冷凍保存容器とか売ってるので探してみては
    --
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弘法筆を選ばず、アレゲはキーボードを選ぶ -- アレゲ研究家

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