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花梨」記事へのコメント

  • # 正確には祖母の生地なのですが
    地元の方の名産で、昔からカリンと認識していたものが、
    実はマルメロでカリンは別の果物だった、ということを知ったのが
    社会人になってからでした(苦笑)

    逆にスーパーでカリンを買ってきて、シロップ漬けにしようとして、
    作り方の勝手が違ったり、味が微妙に違ったりして「?」と思ったことがあります。

    というわけで、特に長野県産(諏訪産)でカリンというと、
    たいていはマルメロですので、カリンを期待する人は
    要注意なのです。
    # 一応弁護すると、代替で作っているという感じではなく、
    # 昔からそう伝わってしまっていた、って感じらしいです(苦笑)
    • by mameko (28977) on 2008年10月22日 17時10分 (#1442450) 日記
      マルメロは実を生食できるようですね(花梨はとても無理です ^^;)。
      煮る前に食べてみれば良かった…惜しいことをしました。

      #我が家では「桜でんぶ」を「そぼろ」と呼んでいて外では通じなくて驚きました。

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