「「砂糖には依存性がある」との研究発表」記事へのコメント

角砂糖

[Anonymous Coward]

若かりし貧乏学生のころ、部屋に食べ物がなく、
そこにあった角砂糖を口にしたところ、依存症になりましたｗ

Re:

[Anonymous Coward]

角砂糖もやばいが、氷砂糖の依存性は驚異的だ。
給湯室の角砂糖に手を出したことはあまりないが、
頭脳労働時の糖分補給源として机の中に入れて置いた氷砂糖は、
あっという間に消えてしまう。

Future worksとして形状の違いも検討すべきだ。

Re:

[Anonymous Coward]

「机の中に入れて置いた」のが重要なポイントでは？
机に角砂糖を入れて追試希望

Re:角砂糖

[TarZ (28055)]

結晶の状態も考慮する必要はないでしょうか。単結晶の固まりよりも、多結晶のほうが溶解～吸収速度が早く、血糖値の上昇が急峻に表れる可能性があります。

対照実験として、アモルファスショ糖を与えた被験者群も加えてほしいところです。

Re:角砂糖

[flash (28428)]

というか、味がショ糖と似ているものの、吸収されにくいものを対照群にいれてほしいけど。
でも、いわゆる「くすり」ではないもののって、プラセボ作るのが大変そうですね…。

Re:

[Anonymous Coward]

もはや精進料理の世界。