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小麦粉をこねるところから始めるピザの製造自販機」記事へのコメント

  • 日本で、これを導入して本格イタリアン・ピッツァのファーストフード店を開けばいい。
    石釜焼きピッツァを出すファミリーレストランはあるが、厨房に占める釜の割合が結構でかい上にランニングコストがかかるという弱点があった。この自動販売機はその両方が解決されていると見たぞ。

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    fjの教祖様
    • Re: (スコア:2, すばらしい洞察)

      by Anonymous Coward
      ファストフードなら、出来上がりまで3分も待っていられません
      • Re: (スコア:5, すばらしい洞察)

        モスバーガーで注文をしたと思いたまえ。3分で出てくるなら十分早いと思うが。

        .

        いや、まぁ。なんか皆さん、生地にえらいこだわりがあるようですが。
        このマシン最大のポイントはどう考えても「オーブン」だと思うんですが。

        自動販売機なわけですから、いつ客が来るか判らない。そのためにずーっと予熱するのはバカらしい。と言うことは、よほど保温性の良い窯が作れたか、瞬間的に加熱できる窯ができたか、どちらかです。

        自動販売機だと「その場でこね始める」とかやりますが、ファーストフードやファミリーレストランなら生地は用意できるわけです。また、生地を寝か

        --
        fjの教祖様
        • 私も日本ならピザよりお好み焼きをこれで出したら良いなとおもた。
          欲を言えばみなさんが書かれているように生地は寝かした方がいいとはおもうけど、これはこれで良いんじゃないでしょうか。
          屋台の洋食焼きとかキャベツ焼きのイメージに近いかな。
          一人貼り付けておく人件費考えると、あちこちに設置してメンテナーがルートで回った方が良さそうだし。

          冷凍食品が発達している日本だとこの発想(と実際に作っちゃう力)は出てこないだろうなぁ。

          • 私も日本ならピザよりお好み焼きをこれで出したら良いなとおもた。

            無理でしょう。イタリアのピザ(アメリカのピザに非ず)と違って関西風お好み焼きは厚みがありますから。
            広島風ならまだ可能性があるかな。

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