oginoのコメント: Re:酒呑みさん曰く (スコア 4, 参考になる) 17
> 沖縄の人は酒を飲む前にウコンを飲むそうです。
「沖縄の人」だと偏見を生みます。沖縄でも「酒を飲む前にウコンを飲む」人はかなりの飲んべえと認識されます。ちなみに1時間前ぐらいが良いそうです。
有効成分の一つがクルクミンです。ウコンは「肝臓の作用を活性化して、アルコールが代謝されてできるアセトアルデヒドの排せつを促進する」といわれています。ただし、有効成分が体内に吸収されて、肝臓で働き始めるまでには時間がかかります。飲む場合はお酒の直前よりも、1時間前くらいがよいタイミングでしょう。また、ウコンを飲んでお酒の量が増えてしまったのでは、意味がありません。肝臓にとって最も大切なことは、お酒を控えめにするということです。
肝臓を活性化させるというのは肝臓に無理をさせるということに近く、ウコンの取りすぎは肝臓に負担をかけるそうなので、ご注意を。