「本日の開拓」記事へのコメント

開店直後

[KyaTanaka (6370)]

その昔、知人がとある蕎麦屋に開店時刻直後に行ったら、蕎麦湯じゃなくてお湯が出てきました(号泣)
# ほとんど蕎麦を茹でてないから、あたりまえ。

まぁこれは自業自得ですが、開店時刻直後ってあんまり行くもんじゃないのかなぁ、とか思ったり思わなかったり。

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KyaTanaka

Re:開店直後

[Shimao (11506)]

蕎麦屋はね。
そんな時間で濃ゆい蕎麦湯が出てきたら「残り湯ですか？」って感じだし。
神田の藪みたいに(なぜか)開店前から行列ができてるような店ならともかく。
＃今でもそうなのかな？

件のラーメン屋は10月下旬にOPENしたばかりでして、言ってみれば一番気合が入っていて然るべき時期だし、また巷に良い評判を広げなければならない時期でもあるわけです。
それが看板にかかれた開店時刻になっても店員は奥に引っ込んだままで、こちらから問い掛けるまで「お入りください」どころか「お待ちください」の一言もなし。
そのうえで出てきたものがあんな感じです。
味は感性だから合わない事もありましょうが、スープがぬるいとか具が冷えてるというのは(それが狙いで無い限りは)論外じゃないかと思います。
狙いだったのかな。

まぁ二度と行かないとは言いません。もう一回は行ってみて別のメニューも食べてみて判断する予定。

なんかエラソーだな＞をれ

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Shimao

Re:開店直後

[power (11625)]

スープがぬるいとか具が冷えてるなんてのは、間違いなく論外でしょう。
私なら、そんなことが一度でもあった時点で、その店には二度と行きません。

更に言うなら、オープンから3ヶ月は客をつかむ一番重要な時期ですし。

と、食堂の息子としての意見。