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ソースになにも凝っていないと思われているようです。そりゃぁなんにでも 醤油だぼだぼかけて食うひとはいますけどね。
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犯人はmoriwaka -- Anonymous Coward
世界三大料理の裏側で… (スコア:1)
なのだそうですが、欧米でも人気のある日本料理ってのはそのランキングから
いくと20何位だと聞きました。
どうやらその料理のランキング、っていうか欧米の料理観って
こすみっく(ひげ)＠トウキョー
Re:世界三大料理の裏側で… (スコア:1)
今度、神戸に帰ったときに探してみよう。
Re:世界三大料理の裏側で… (スコア:1)
スパイスも売ってるので、自分ちで作るアドバイスも受けられるかも。
ちゃんとした原料使った醤油なら体に悪いどころかむしろ積極的に使いたいですね。大ざっぱに言うと、
・カリウム：体を冷やす
・ナトリウム：体を温める
って作用があるので、寒い地方ほど醤油とか塩が必要になります。
南国に果実を使った料理が多く、北国には塩漬けが多いって理由だと思ってます。
で、塩分取りすぎってのは、原料に問題があるんだろうと思いますよ。
良い塩や醤油を使ってください:-)
スローフードについては色々思う||実践してることがあるので、またいずれ:-)
-- (ま)
Re:世界三大料理の裏側で… (スコア:1)
たしか移転してしまったような。確認してきます。
確かに美味しかったので、何度か食べにいきました。
*
原料に問題というのは、やっぱり本物を食べたことがあればいいんだろうなあ。ひとりの消費者としては、みんな原料に気をつかっているとはいっているけど、ちゃんとしているかどうか、見極めることができなくて、漠然と不安におもいながら生活していますね。たしかに。