「雑」記事へのコメント

やっぱり、味覚が鋭敏になると....

[yab (5037)]

おいしいものばかり食べると、やっぱりそうなっちゃいますよね。

私の昔の彼女は、料理はつくらない人でした。でも、良いレストランでバイトしてて、そこのパスタとかピザをたべていたので、不味いものがたべれなくなって、自分でもイタリアンは絶対に料理しないのだといってま

Re:やっぱり、味覚が鋭敏になると....

[Max (2524)]

返信遅れました（謝

・・・・作らない人から説教されちゃ立つ瀬ないかも(W
でも味が解る人は解るから言うわけで。

で、トマトソースから自作だったんですか？
ウチでは夏は大量にトマトが手に入ってしまう事が多くて、
ここ数年は夏はピューレ地獄です（苦笑
結果的に手抜きでつくったソースでもハーブ類も自家栽培
なので鮮度や香りはやはり違う

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-- (ま)

Re:やっぱり、味覚が鋭敏になると....

[yab (5037)]

トマトソースは、ローマトマトを煮くずした感じで水をつかわずに作るものでした。オリーブオイルの温度を上げすぎて、アーリオオーリオじゃなくて黒焦げにしてしまったのも失敗の一因です。

鷹の爪や、コンソメの元を使って、結構お手軽なわりにはおいしく作れます。もっと手際よくやれば。もっと美味しいんだろうなあ。

料理って、やっぱり素材もおいしくないと、それなりな味なので、やはり美味しいものを知ると、checkが厳しくなるようです。

その彼女とは、わたしも美味しいものばかり食べにいったりしましたから。.... 私もだんだんと「ある意味」不幸に片足つっこんできた状態なのかも。