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と偉そうにいうのもおこがましいですが、手っ取り早くいうと自家製バター。トーストやサンドイッチ用に使える。香味は失われていないのでホットケーキ焼くときやその他にもそのまんまちょっと緩めのバターだと思って問題なく使えますけどね。無塩で甘みやエッセンスを加えた香り付けとか、マスタード他を混ぜるというのでいつもの味と別のものを試すことが。発酵バターの手作りまで試したことはありません。……30年ほど前、使い終わったハチミツのガラス瓶に生クリームを入れてぶん回してバターを作ってそこにハチミツの甘味を加えたというのが個人的方法だった。分離した水分があれほど出るのを知ったのでそりゃ固さが違うのも道理だと思ったのも今はいい思い出(遠い目)。
自家製バター、それはうまそうですね！でも、バターは想像以上に少ししか取れないというのを聞いたことが。
分離した水分があれほど出るのを知ったのでそりゃ固さが違うのも道理だと思ったのも今はいい思い出(遠い目)。
水分がかなり出るってことは。。。
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犯人は巨人ファンでA型で眼鏡をかけている -- あるハッカー
失敗したクリームの用法を考えてみた (スコア:1)
と偉そうにいうのもおこがましいですが、手っ取り早くいうと自家製バター。トーストやサンドイッチ用に使える。
香味は失われていないのでホットケーキ焼くときやその他にもそのまんまちょっと緩めのバターだと思って問題なく使えますけどね。
無塩で甘みやエッセンスを加えた香り付けとか、マスタード他を混ぜるというのでいつもの味と別のものを試すことが。
発酵バターの手作りまで試したことはありません。
……30年ほど前、使い終わったハチミツのガラス瓶に生クリームを入れてぶん回してバターを作ってそこにハチミツの甘味を加えたというのが個人的方法だった。
分離した水分があれほど出るのを知ったのでそりゃ固さが違うのも道理だと思ったのも今はいい思い出(遠い目)。
Re:失敗したクリームの用法を考えてみた (スコア:1)
自家製バター、それはうまそうですね！
でも、バターは想像以上に少ししか取れないというのを聞いたことが。
分離した水分があれほど出るのを知ったのでそりゃ固さが違うのも道理だと思ったのも今はいい思い出(遠い目)。
水分がかなり出るってことは。。。