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厚労省、放射線による生レバーの殺菌を研究へ」記事へのコメント

  • 殺菌自体は放射線でなんとかなると思いますが、
    すでに発生してしまったベロ毒素については、数分加熱しないと無毒化できなかったはずです。
    実質的な研究内容は、
    ・放射線でのベロ毒素の分解
    もしくは
    ・ベロ毒素を低コストで検出する
    ということになるのでしょうか。

    #厚労省の研究員になると、合法的に生レバー食べ放題という都市伝説が生まれたりして

アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者

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