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「個人の判断に任せろ」とか、「十把一絡げに禁止ってどうなの」とか、「牛が駄目なら豚を食べれば良いじゃない」とかそれ以前に何の為の免許制なんだ?と俺は問いたい
食中毒出すような店はガンガン取締れよチェーン店だったら丸ごと営業停止にしてやれ免許制なんだからそれが当然
「うちは毎朝○○から仕入れてくるし、店の衛生状態から言っても生肉で食って問題なし」そういう店だけが自らの免許を賭けて提供すれば良い
「食ったら後の保証はできないけど生肉ここに置いときますね」とか、「牛は規制されてるけど豚なら」とかそういう店は、いざ食中毒が起きたらどんどん取締れ取締らないからそういう根性でやってる店が増えて客は迷惑するし真面目にやってる店の迷惑になる
この手の事件が起こる度に思うんだが、完全に国の怠慢だと思うよ免許出してハイ終わりじゃないんだその後の免許管理もちゃんとやれ
家畜は人間に有害な、ウィルスや細菌・寄生虫に感染したり寄生されたりしてるんですよ。衛生的に管理された飼育業者やと殺場でも、これらのチェックはしていない。
だから、「うちは毎朝○○から仕入れてくるし、店の衛生状態から言っても生肉で食って問題なし」とか言うには、寄生虫が居ないか顕微鏡で検査したり、ウィルスが居ないか組織を培養して観察したりしなきゃ駄目だよ。
こんな事、お店じゃ無理だから、大丈夫とか言ってる店は、このような事を知らないか、知ってて嘘ついてるかのどちらか。
ま、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの細菌は、家畜の腸にいる細菌なので、肉に付着する菌をゼロにすることは非常に困難です。ただ、これらの細菌は熱に弱いため、十分加熱して食べれば、食中毒にはなりません。 [gov-online.go.jp]でも読んでみたら?
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
いつも思うんだが (スコア:5, すばらしい洞察)
「個人の判断に任せろ」とか、「十把一絡げに禁止ってどうなの」とか、「牛が駄目なら豚を食べれば良いじゃない」とか
それ以前に何の為の免許制なんだ?と俺は問いたい
食中毒出すような店はガンガン取締れよ
チェーン店だったら丸ごと営業停止にしてやれ
免許制なんだからそれが当然
「うちは毎朝○○から仕入れてくるし、店の衛生状態から言っても生肉で食って問題なし」
そういう店だけが自らの免許を賭けて提供すれば良い
「食ったら後の保証はできないけど生肉ここに置いときますね」とか、「牛は規制されてるけど豚なら」とか
そういう店は、いざ食中毒が起きたらどんどん取締れ
取締らないからそういう根性でやってる店が増えて客は迷惑するし
真面目にやってる店の迷惑になる
この手の事件が起こる度に思うんだが、完全に国の怠慢だと思うよ
免許出してハイ終わりじゃないんだ
その後の免許管理もちゃんとやれ
店の問題じゃないから注意しろ! (スコア:1)
家畜は人間に有害な、ウィルスや細菌・寄生虫に感染したり寄生されたりしてるんですよ。
衛生的に管理された飼育業者やと殺場でも、これらのチェックはしていない。
だから、「うちは毎朝○○から仕入れてくるし、店の衛生状態から言っても生肉で食って問題なし」とか言うには、
寄生虫が居ないか顕微鏡で検査したり、ウィルスが居ないか組織を培養して観察したりしなきゃ駄目だよ。
こんな事、お店じゃ無理だから、大丈夫とか言ってる店は、
このような事を知らないか、知ってて嘘ついてるかのどちらか。
ま、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの細菌は、家畜の腸にいる細菌なので、肉に付着する菌をゼロにすることは非常に困難です。ただ、これらの細菌は熱に弱いため、十分加熱して食べれば、食中毒にはなりません。 [gov-online.go.jp]でも読んでみたら?