「国連食糧農業機関が「昆虫は有望な食料」という報告書をまとめる」記事へのコメント

心理的な壁

[prankster (12979)]

昆虫食の習慣のない人は見た目に拒否感を覚えて食べられないことが多いと思います。私の場合祖母の実家から送られてくるイナゴの佃煮を食べて育ちましたのでイナゴに拒否感はないんですが、ハチノコとかザザムシは無理です。韓国でポンデギ（蚕の蛹の煮物）を勧められた時も見た目と慣れない臭いで無理でした。

昆虫食の習慣がない所では、いくら栄養学的に素晴らしいと説かれても心理的な壁があるんじゃないでしょうか。ろくに食べる物がなく何でも食べる覚悟に追い詰められている貧しい国ならこれから普及させることができると思いますが。先進国では普及は難しいと思います。
# そのままの見た目じゃなくて原形が分からないほどに加工すれば障壁は下がるかも。

長野で試してみた

[yodaroku (6054)]

長野に出張した際に郷土料理屋で食べました。珍味セットとして。
イナゴ佃煮、ザザムシ、蜂の子、蚕蛹の4点です
酒のつまみとしての感想ですが
イナゴ、ザザムシ　⇒　普通に食べれる。　イカナゴのくぎ煮みたいなもの。
蜂の子　⇒　何とも言えない触感と甘さ。缶詰を買って帰ろうとしたら高価だったので諦めた。
蚕蛹　⇒　粉っぽい小豆みたいな感じ。正直一番おいしくなかった。

と言う事で、家族（女子供）は悲鳴を上げるだろうけど、自分は蚕以外は食卓に並んでも大丈夫かな。

Re:長野で試してみた

[Meth610 (31617)]

昆虫は体液中のアミノ酸含量が人間の20倍とかあったりして
実際食べてみると非常に濃厚な味がしますね。
栄養価が高いというのも頷ける話、そのうえ繁殖が早い。
# ザザムシおいしかったのでまた食べたい