「米マクドナルドのトマトケチャップ、40年以上使っていたハインツから他メーカーに切り替え」記事へのコメント

似たような例？

[Anonymous Coward]

こんな話もあるようで。

日清焼そばU.F.O.
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%B8%85%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%8... [wikipedia.org].

オタフクソースとの関係

＞以前、日清食品はソース材料の生産を永らく、お好み焼き用やたこ焼き用のソースで知られる広島県のソースメーカー・オタフクソースに依頼していた。
＞しかし、オタフクソースが新潟県付近限定の消費者向け焼きそばのソース生産を始めたため、競合となるのを理由としてオタフクソースとの業務提携を解除。
＞その提携解除の背景にはオタフクソースに生産を依頼しているソースレシピを日清食品が予め持っていたため、自社

Re:似たような例？

[nemui4 (20313)]

ソースのレシピ持ってたのに味を再現できないってことは
・レシピが不正確
・レシピ外に味の要因があった(作る人か道具か場所とか水?)

どっちだろう、どっちもなのかな。

そういやしばらくUFOって食べてないなぁ、ペヤングかジャンジャンは時々食べてる。

Re:似たような例？

[insiderman (36249)]

製造過程での温度とか、原材料の細かい違いとか色々ありそう。オタフクソースはソースに使う酢も自社で作っているらしいし。
オタフクソースは企業向けのソース製造も多数やってるらしいからノウハウは相当あるようだし（ソースはテレビ東京）

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theInsiderman（-1:フレームの元）