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マクドナルドのレジカウンターにメニュー表復活」記事へのコメント

  • メニューボード変更 (スコア:5, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward

    >カウンター背後のメニューボードの内容をメニュー表と一致するように夏から変更を進めていたという。

    これってメニュー表廃止よりずっと前にやっておくべきだったカイゼンじゃないの?
    店舗・従業員のオペレーション改善には熱心だったが、顧客側のオペレーション改善はそうじゃなかったことになるが

    #近所の牛丼屋や定食屋、カレー屋チェーン店でも掲示されてるメニューと食券販売機の表示スタイルが大きく食い違っていてフラストレーションを感じることがある

    • by Anonymous Coward on 2013年12月14日 13時03分 (#2511880)

      「xxでも行ってみるか」と たまにしか行かない私なんかにとって
      まずどこから何を選んでいいかの敷居が高いと たいへん苦痛です。
      なのでカウンター+行列 式はほぼ行かない。

      メニューをなくす方針は、CMや他の媒体でメニューが浸透している・・・
      つもりだったけどそうじゃなかった ってことなのか、意外と一覧を
      見ないと選べない人が多かったのか。もしくは無駄にセットが多いのか。

      レクター博士も言っていたように、人間は見ることでそれが欲しくなる(*1)んだから、
      店内でもメニューちらしが手に取れるとか、並んでいる時にタブレットPCで
      見られるとか、コンシェルジェが「今日は何が食べたい気分ですか?」とか
      もっと不慣れ客に親切にするべきですよ。もしくは もう決まっている人と
      これから悩む人で列を分けるとかさ。
        (*1) 羊たちの沈黙

      親コメント

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