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>カウンター背後のメニューボードの内容をメニュー表と一致するように夏から変更を進めていたという。
これってメニュー表廃止よりずっと前にやっておくべきだったカイゼンじゃないの?店舗・従業員のオペレーション改善には熱心だったが、顧客側のオペレーション改善はそうじゃなかったことになるが
#近所の牛丼屋や定食屋、カレー屋チェーン店でも掲示されてるメニューと食券販売機の表示スタイルが大きく食い違っていてフラストレーションを感じることがある
そもそもカウンター背後のメニューボードに全メニュー表がないのが、注文に時間がかかる原因だったから…。しかも、カウンター上のメニューを廃止しても、カウンター背後のメニューボードや壁に全メニュー表を貼らない→しばらくして→入店時は当然として退店時も目に入らない場所に貼る、なんて並みの屑ではやらないような卑怯な手を指示したのが原田元社長だからねぇ。
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
メニューボード変更 (スコア:5, すばらしい洞察)
>カウンター背後のメニューボードの内容をメニュー表と一致するように夏から変更を進めていたという。
これってメニュー表廃止よりずっと前にやっておくべきだったカイゼンじゃないの?
店舗・従業員のオペレーション改善には熱心だったが、顧客側のオペレーション改善はそうじゃなかったことになるが
#近所の牛丼屋や定食屋、カレー屋チェーン店でも掲示されてるメニューと食券販売機の表示スタイルが大きく食い違っていてフラストレーションを感じることがある
Re:メニューボード変更 (スコア:1)
そもそもカウンター背後のメニューボードに全メニュー表がないのが、注文に時間がかかる原因だったから…。
しかも、カウンター上のメニューを廃止しても、カウンター背後のメニューボードや壁に全メニュー表を貼らない→しばらくして→入店時は当然として退店時も目に入らない場所に貼る、なんて並みの屑ではやらないような卑怯な手を指示したのが原田元社長だからねぇ。