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マクドナルドのレジカウンターにメニュー表復活」記事へのコメント

  • メニューボード変更 (スコア:5, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward

    >カウンター背後のメニューボードの内容をメニュー表と一致するように夏から変更を進めていたという。

    これってメニュー表廃止よりずっと前にやっておくべきだったカイゼンじゃないの?
    店舗・従業員のオペレーション改善には熱心だったが、顧客側のオペレーション改善はそうじゃなかったことになるが

    #近所の牛丼屋や定食屋、カレー屋チェーン店でも掲示されてるメニューと食券販売機の表示スタイルが大きく食い違っていてフラストレーションを感じることがある

    • 20年くらい昔は、カウンター背後のメニューボードにはスマイル含め単品メニューが全部書いてあって、
      大きな写真パネル部分に期間限定セットなどを表示していたけど、
      カウンター上のメニュー表はそこまで網羅しないで主にセットメニューの宣伝用だったような記憶があります。

      近年はどうなってましたっけ
      メニューボードからスマイルが消えた頃から、期間限定メニューやセットの宣伝だけでしたか?
      まれにしか利用していなかったので記憶も定かでないですね。

      --

      ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
      • by Anonymous Coward

        カウンター後ろのボードは期間限定メニューや一部セットを含む、
        全メニューの中から抜粋した中途半端な価格表が表示されてたと思います。
        上を眺めてたら見当たらなくて、店員に誘導されてから尋ねると、
        カウンター上のメニューを指し示されたという記憶があるので。

        定番品に限れば、壁に掲示してある写真つきのポスターに全メニューが出ていたのかな。
        期間限定のものを含めた全メニューはカウンター上にしかなかったんじゃないですかね。
        本当になぜ無くすという決断をしたのか…。

        • 定番品に限れば、壁に掲示してある写真つきのポスターに全メニューが出ていたのかな。
          期間限定のものを含めた全メニューはカウンター上にしかなかったんじゃないですかね。
          本当になぜ無くすという決断をしたのか…。

          僕が疑問に思ってるのはココなんですよね。
          こういうサービスの変更をやるばあい、合理的な企業ならばまずどっかの店舗限定で実地に試してみて、どれくらい客の注文時間が変わるのかとか、客単価はどれくらい変わるかとか実店舗でテストしてみて、その後変更を全国のすべての店で実行するかどうか決めると思うのですが、マクドナルドってそういう合理的な企業じゃなかったの?と逆にびっくりしています。

長期的な見通しやビジョンはあえて持たないようにしてる -- Linus Torvalds

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