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生菓子扱いのハズ。
焼きたて（の時点では水分多くて）生（菓子の）カステラ？
おー。私も「何だ？」と思っていた口です。「生菓子類とは、次のいづれかに該当するものです。 [shizuoka.jp](1) 出来上がり直後において水分４０％以上を含有する菓子類。(2) 餡、クリーム、ジャム、寒天若しくはこれに類似するものを用いた菓子類であって、出来上がり直後において水分３０％以上を含有するもの。」だそうで。焼きたてで40%以上が水だってことですな。wikipediaでは(食品衛生法による定義）となっていたけど、文言が出てくるのは 衛発５８０号と環食第五四号通達 [ibaraki.jp](word文書)
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あと、僕は馬鹿なことをするのは嫌いですよ (わざとやるとき以外は)。-- Larry Wall
水分含有量的に (スコア:2)
生菓子扱いのハズ。
Re:水分含有量的に (スコア:1)
焼きたて（の時点では水分多くて）生（菓子の）カステラ？
Re: (スコア:0)
おー。私も「何だ？」と思っていた口です。
「生菓子類とは、次のいづれかに該当するものです。 [shizuoka.jp]
(1) 出来上がり直後において水分４０％以上を含有する菓子類。
(2) 餡、クリーム、ジャム、寒天若しくはこれに類似するものを用いた菓子類であって、出来上がり直後において水分３０％以上を含有するもの。」
だそうで。焼きたてで40%以上が水だってことですな。
wikipediaでは(食品衛生法による定義）となっていたけど、文言が出てくるのは 衛発５８０号と環食第五四号通達 [ibaraki.jp](word文書)