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>一般的なレタスよりも含有カリウム量が少なく、また硝酸態窒素が少なく苦みが抑えられているというのが特徴。
食事療法でカリウム制限が必要な人にはいいっすね。レタスでもなんでもいったん煮込んでカリウム減らさないと食べられないとか聞いたことあるし。
病院とかに売れるのかな。
一般だと高級食材扱うところでしか売らないだろうなぁ#成城石井とか？
>病院とかに売れるのかな。
その通りでございます。あと療養中の人も。http://monoist.atmarkit.co.jp/mn/articles/1402/03/news023.html [atmarkit.co.jp]
富士通ではまず、機能性野菜で量産が難しい低カリウムレタスに絞り込むことで腎臓病患者に向けたターゲットを明確化し、病院や医療機関などを販売先とすることにしたという。ターゲットとなるのは国内で30万人いるといわれる透析患者と1330万人いるといわれる慢性腎臓病患者だ。 低カリウムレタスは秋田県立大学が栽培特許を持っているが量産に成功したのは会津富士加工のみ。富士通ではこの会津富士加工の技術協力を得て、低カリウムレタスの量産に乗り出した。2014年2月中旬から毎日1800株の出荷を計画。最大で毎日3500株の出荷を計画しているという。
富士通ではまず、機能性野菜で量産が難しい低カリウムレタスに絞り込むことで腎臓病患者に向けたターゲットを明確化し、病院や医療機関などを販売先とすることにしたという。ターゲットとなるのは国内で30万人いるといわれる透析患者と1330万人いるといわれる慢性腎臓病患者だ。
低カリウムレタスは秋田県立大学が栽培特許を持っているが量産に成功したのは会津富士加工のみ。富士通ではこの会津富士加工の技術協力を得て、低カリウムレタスの量産に乗り出した。2014年2月中旬から毎日1800株の出荷を計画。最大で毎日3500株の出荷を計画しているという。
なるほど、ニッチなところに目を付けたわけですね。量産化がうまくいってコスト下がって普及したらいいなぁ、ついでに雇用促進もがんばってほしい。その場合求められるのは農業経験者なのか半導体工場勤務経験者なのか・・・クリーンルーム設計と環境管理のスキルはあるので募集があったら応募したいけど年齢的に無理か。
ともかく、うちは家系的にそっちのお世話になる恐れがあるので個人的に応援したい。
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一つのことを行い、またそれをうまくやるプログラムを書け -- Malcolm Douglas McIlroy
低カリウム (スコア:1)
>一般的なレタスよりも含有カリウム量が少なく、また硝酸態窒素が少なく苦みが抑えられているというのが特徴。
食事療法でカリウム制限が必要な人にはいいっすね。
レタスでもなんでもいったん煮込んでカリウム減らさないと食べられないとか聞いたことあるし。
病院とかに売れるのかな。
一般だと高級食材扱うところでしか売らないだろうなぁ
#成城石井とか？
Re:低カリウム (スコア:4, 参考になる)
>病院とかに売れるのかな。
その通りでございます。あと療養中の人も。
http://monoist.atmarkit.co.jp/mn/articles/1402/03/news023.html [atmarkit.co.jp]
Re:低カリウム (スコア:1)
なるほど、ニッチなところに目を付けたわけですね。
量産化がうまくいってコスト下がって普及したらいいなぁ、ついでに雇用促進もがんばってほしい。
その場合求められるのは農業経験者なのか半導体工場勤務経験者なのか・・・
クリーンルーム設計と環境管理のスキルはあるので募集があったら応募したいけど年齢的に無理か。
ともかく、うちは家系的にそっちのお世話になる恐れがあるので個人的に応援したい。