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牛レバ刺し禁止でE型肝炎患者が倍増?」記事へのコメント

  • 豚肉は火が通ってないと駄目だと言われて育った人間としては、
    豚レバーを生食するって考えられないのだけど、
    いつ頃から生食されるようになったのでしょう?
    レバー以外の部位も生だったりレアだったりで食べるのでしょうか?

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    ☆大きい羊は美しい☆
    • by Anonymous Coward on 2014年12月27日 8時20分 (#2734925)
      「生食されるようになっ」てなどいません。
      TVのグルメ番組や情報誌が照会した、ごく一部の店舗で限定的に提供されていた料理(厳密に管理された生食用の食肉を扱っている)を、あたかも普通に食えるかのように誤解する人や、安易に真似て提供しようとする(当然ながら生食NGな肉で)店が増えただけ。
      親コメント
      • by jerry_fish (32739) on 2014年12月27日 18時52分 (#2735137) 日記

        コメント頂いた方、ありがとうございます。
        自分が世間知らずなだけで、最近は豚の生食が増えているのかと思いました。

        SPF豚の存在は知ってましたが、アレは生食向きではないので、生食向きの豚肉が流通しているのかと思ったり。
        安易に生肉を提供する店ってのは無責任なのか、知識が無いのか、どちらなんでしょうね……。

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        ☆大きい羊は美しい☆
        親コメント

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