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ウナギ味の養殖ナマズ」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward

    蒲焼きはほとんどタレの味だよね?
    白焼きでも淡泊で強い味がある訳ではないしな。
    # まぁ自分が味覚音痴でウナギの真の味を知らないだけかも

    そう考えると単に気持ちの問題で、適度な柔らかい食感と油の乗りがあれば代替はしやすいように思う。
    だいたい近い味ならウナギでもナマズでも全然OK
    天然資源が枯渇しないためにも、養殖技術の確立されている魚はどんどん出てきて欲しい。

    • by Anonymous Coward on 2015年05月19日 13時07分 (#2816859)

      同感。
      ナマズといえばソースとの相性はウナギ以上だろうし、タレと山椒の香りで食うものと思えばウナギよりうまいかも。
      それよりもシラスの代替をはよ・・・

      親コメント

計算機科学者とは、壊れていないものを修理する人々のことである

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