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米FDA、トランス脂肪酸を禁止へ」記事へのコメント

  • 日本人の場合は、そもそも摂っている量が少ないので、問題にならない、って意見 [ismedia.jp]もありますね。

    トランス脂肪酸を減らすと、飽和脂肪酸を使う様になって、それはそれでリスクが高まる可能性もあるそうです。

    • by Anonymous Coward on 2015年06月19日 20時31分 (#2833706)

      科学無視のトランス脂肪酸批判 思わぬ弊害が表面化 [ismedia.jp]
      これもちょっと扇情的で、"市民団体の一部"とあまり変わらない気が。
      「食品安全委員会」での検討が行われた結果、色々(特に一般人に)明らかになったわけで。
      「思わぬ弊害が表面化」して、日本人的には良かったと思いますが。

      >しかし、多くの企業が、トランス脂肪酸を低減し、
      >多くても少なくてもよくない飽和脂肪酸については適切な含有量になるように、改善努力を続けています。
      トランス脂肪酸はどうでもいいかのように読めるけど、そうじゃないし。
      許容量はトランス脂肪酸の方が低いわけで。

      それと、乳製品に含まれるトランス脂肪酸は微量のはずだけど。

      脂質と脂肪酸のはなし - 消費者庁 [caa.go.jp]
      日本人でもそれなりの割合の人が、WHO勧告の1%を超えているようです。(P.6)
      菓子類やフライドポテトの摂取量の多い人。
      そういう人にとって、トランス脂肪酸の含有量を表記するのは有益だと思います。

      親コメント
      • by Ryo.F (3896) on 2015年06月20日 8時51分 (#2833965) 日記

        トランス脂肪酸はどうでもいいかのように読めるけど、そうじゃないし。

        そんな風には読まないと思うけどな、普通。

        菓子類やフライドポテトの摂取量の多い人。
        そういう人にとって、トランス脂肪酸の含有量を表記するのは有益だと思います。

        そう言う人たちにとって必要なのは、トランス脂肪酸云々より、食のバランスを整えることだと思いますが。
        だって、トランス脂肪酸を使った菓子やフライドポテトの摂取量が多い生活から、トランス脂肪酸フリーの菓子やフライドポテトの摂取量が多い生活に変われば良いのか、って言うと、そうじゃないでしょ?
        件の記事で指摘された通り、トランス脂肪酸フリーになる代わりに、飽和脂肪酸が増える危険性だってあるわけだし。

        トランス脂肪酸の表示と、それ以前の食のバランスと、どちらを重視するか、って議論は、そう簡単に結論付けられる話じゃない、と私は見ましたが。

        親コメント

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