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ビッグデータでおいしい地ビールを作るためのアプリ登場」記事へのコメント

  • 呑み友達かな。

    • by Anonymous Coward

      まず酒造認可

      • by Anonymous Coward on 2015年09月10日 4時42分 (#2879641)

        最近は酒造許可&ブルワリーを持たなくても、地域のマイクロブルワリーで少量生産という手もあるようです。

        ところでコンピュータによる厳密な管理と醸造といえば、獺祭が思い浮かびます。
        結局突き詰めていけば「数値化できない杜氏の経験によるノウハウ」なんかなかったということで‥
        #とにかく精米歩合低くしてプレミア感出しときゃ勝手にありがたがるって話かもしれないけど

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