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料理はする?」記事へのコメント

  • 無心に肉じゃがをおかずにご飯を食べたい!とか考えた時に、惣菜コーナーの小鉢サイズで500円とか値段が付いているのを見ると「あーこれ作った方が良いわ、味も自分好みになるし」ってなって、結果自炊するって選択になりますね。
    例えばきんぴらごぼうとか鷹の爪をそこそこ入れて辛いのが好きなんですが、万人向けだとそういう味付けにはなってないなど、不満が多いのですよ。
    ただ、仕事が長引いて帰ってから飯作ったら何時になるよ?ってな時は外食orコンビニだったりするので、週数回はするに投票。

    #お袋の味を再現したいのだが、なかなかコレだ!ってならない点が課題ですかねぇ。
    • >再現したいのだが

      温度火力時間質量の計測とその記録食後評に基づくフィードバックを
      任意回繰り返して黄金律レシピを作ってしまえば自己暗示可能ではないかと…

      // お好みで糖度計塩分計ほか計測機器を追加すればなお楽しいに違いない。

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