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増える「常温」対応自販機、年内に300台設置目指す」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward on 2016年05月21日 10時40分 (#3016413)

    20度と書いてあるので、温度管理して20度に保つって事なんだろうけど、一般の人には常温=温度管理なし≒外気温って思われそう。
    ちなみに厚生労働省の「常温保存可能品に関する運用上の注意」では常温=外気温を超えない温度。

    • >一般の人には常温=温度管理なし≒外気温

      それはない。食品で「常温保存」と書いてあるからといって、夏場30℃を超える場所に置いておく奴なんているのかって。ふつうは熱過ぎず冷たすぎずを客観的に判断した温度だと思うよ。運用上の注意はあくまで最悪を見越したガイドラインであって、ふつうは夏場でも30℃までだと思うよ。

      JFRL ニュース Vol.4 No.18 Feb. 2013 - 日本食品分析センター www.jfrl.or.jp/jfrlnews/news_vol4_no18.pdf [jfrl.or.jp]

      よく使われている「常温」の意味する温度は,食品衛生法の添加物の通則の中では 15~25°C,また,日本工業規格JIS K 0050:2005化学分析方法通則では 15~25°Cであるとしています。さらに,「室温」の定義は添加物の通則で 1~30°C,日本薬局方の通則では 1~30°Cとしています。

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      モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
      親コメント
      • by Anonymous Coward

        なんかすでにここ [srad.jp]に温度管理なしを期待していそうな人がいるけど。
        #ホット/コールドほど電気代がかからないって意味かもしれんが。

      • by Anonymous Coward

        いやオマエさん、「常温で保存できる」って書いてある食品は、ほとんどの人が置きっぱなし保存してるでしょ
        ”一般人”のうち食品衛生法やJISの定義なんかを覚えてる(知ってる)人の割り合いはどのくらいだと思ってるんだよ

        • by Anonymous Coward

          常温と外気温は違う。
          常温というのは直射日光とか冷気を避けた室内のことだ。

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