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佐賀県など、養殖フグの肝を全頭検査した上で食用にすることは認めるべきと主張」記事へのコメント

  • ここまで、ふぐ肝食べたって人も、そもそも、ふぐを食べたって人自体、出てこないな。まあ、ふぐ食えるような金持ちいないってだけか。
    記事だと、あん肝もうまいよって店の人が言ってるけど、あん肝はそんなにうまいん? 食った事ないから分からんけど、いわゆる珍味に属するやつだよね。どこ行ったら食えるの?

    • 「ふぐ肝」や「ぶた刺し」なんて食品はあるのかないのかも知らないけど、「ふぐ」は別に珍しくないな。大して高くもない。少なくとも関東・関西・九州では。

      「あん肝」については、ガルパンの聖地・大洗の名物だ。そもそもⅣ号は「あんこうチーム」だし。主人公の実家の熊本でもふつう。だがあん肝は汁に溶かずにそのまま食べるのが好き。フォアグラの缶詰なら輸入食品店で買えるが、ちょっと似てる。

      ところで、陸上タンクで人工飼料だけでフグを養殖すると無毒になるって話は復活しないんだろうか。ふぐ免許ギルドの既得権益に触れるからだろうか。

      • 「ふぐ肝」や「ぶた刺し」なんて食品はあるのかないのかも知らないけど

        河豚肝は、食べたことがある。
        美味しいと言えば美味しかったけど、別の安全な魚の肝でも良いんじゃないかと感じた。
        ただし、本物だったかどうか、自信が有るか、と言われれば、自信は無い。
        ちなみに、その店が特に高級店だったわけでもない。

        ぶた刺しは食べたことないけど、牛レバ刺が禁止された直後に、豚レバ刺が流行った時期があったね。
        結局禁止されたけど。

        ドイツでは、生の豚挽肉を食べる料理があるし、生ハムは加熱しない豚肉を食べると言う点では、ぶた刺みたいなもんだね。
        パンチェッタは、燻製しないベーコンだけど、これも生食するね。

        親コメント

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