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佐賀県など、養殖フグの肝を全頭検査した上で食用にすることは認めるべきと主張」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward

    これを認めてしまうと、肝に毒のあるフグとないフグが、同時に流通してしまうところではなかろうか。
    流通過程のどこかで混ざってしまうとアウトなので、危険性は高いと言わざるを得ないかなあ。

    専門の調理師なしでふぐが食えるようになるのは魅力的だとは思うけどね。

    • by hatenage (45165) on 2016年05月27日 11時57分 (#3019636)
      ちゃんと処理をしないと危ない野菜とか、よく似てるのに毒があるとか
      時期によっては毒な貝なんてのもあるし、その辺の分別は出荷側で完璧に
      やってもらうしかないと思います。

      どんな物だって異物混入したり消費期限切れたらダメなわけで
      混入する可能性は0%にしてもらわないと話にならない。
      なのであまり理由にならないような。

      @レバ刺も食べたい…
      親コメント

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