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昔、ハンバーガーやポテトの自販機を見かけたことがあったんだけど今ならパスタの自販機があればうけるんじゃないか?最近の冷食技術ならスシでも出せると思うただ人気のない店でスシ食う気にはならないけど結局清掃と「らっしゃい」「まいど!」と声をかける要員を雇用しないと客集まらないよ調理についてはむしろ自動化してほしいと言うか最近の店で焼いてる系パン屋には重要な工程は工場で済ませて冷凍のタネを店で簡単に加工して焼いてるだけの店が多いガラス張りで派手にオーブンから出し入れしているところを見せてるけどマニュアルで誰でもできる簡単な作業しかしてないんだよな味も工場で焼いたのよりむしろ安っぽいんだけどイメージに流される客に大好評マクドナルドならポテト揚げたりパテ焼いたりコーラ注いだり自動で具材をセットするロボットを導入しても減らせる店員なんて1店あたり数人だろ?マクドナルド店員の最大の仕事は「いらっしゃいませ」と言って注文聴くところだろ?そこは削れないだろうし機械入れたらかえって増える作業もあるわけだし故障のリスクも織り込まないといけない機械入れるより閉店するか業態変えたほうが早いと思うマクドナルドが閉店すればバーガーキングやタコベルが増えるだけだから誰も困らない
清掃はルンバくんでもできるし「らっしゃい」「まいど!」はSiriちゃんに言わせればいいね。故障したらすぐになんとか運輸の人が来てとっかえるんじゃないの?なんとか運輸の人はしばらく安泰だね。
むしろ注文を聞くところこそ自動販売機にできるはずだし、実際ヨーロッパに行ったときに見た。(たとえばこんなの [hosigo.com])
何言ってんだ、パンは焼きたてってだけで美味いだろ。焼いてから半日もたったのを買うなら工場で焼いたのでも同じだけどそれならパン屋じゃなくてスーパーマーケットで買えばいい。
なんてーか、悪い事は言ってないと思うんだけど、認識はいちいち微妙にズレてるな。
>今ならパスタの自販機があればうけるんじゃないか?>最近の冷食技術ならスシでも出せると思う期待しているものとは違うと思いますが、すでにどちらもあります。ググれ。
>と言うか最近の店で焼いてる系パン屋には>重要な工程は工場で済ませて>冷凍のタネを店で簡単に加工して焼いてるだけの店が多い「店内で作っていた店が冷凍タネを使うようになった」ならともかく、最初から「焼くのだけ店内でやる店が出来た」のなら、「工場で作ったパンを店頭で売るだけの店」よりははるかに
> コンビニで店内焼きたてパンをやるのがウリになるのと一緒。> ヤマパンの類いと価格的に勝負できる値段で出せるなら大正義と言ってもいい。
まさにうちの近くのデイリーヤマザキで冷凍生地を店内で焼きあげ販売してるんです……
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周回遅れ (スコア:0)
昔、ハンバーガーやポテトの自販機を見かけたことがあったんだけど
今ならパスタの自販機があればうけるんじゃないか?
最近の冷食技術ならスシでも出せると思う
ただ人気のない店でスシ食う気にはならないけど
結局清掃と「らっしゃい」「まいど!」と声をかける要員を雇用しないと客集まらないよ
調理についてはむしろ自動化してほしい
と言うか最近の店で焼いてる系パン屋には
重要な工程は工場で済ませて
冷凍のタネを店で簡単に加工して焼いてるだけの店が多い
ガラス張りで派手にオーブンから出し入れしているところを見せてるけど
マニュアルで誰でもできる簡単な作業しかしてないんだよな
味も工場で焼いたのよりむしろ安っぽいんだけど
イメージに流される客に大好評
マクドナルドならポテト揚げたりパテ焼いたりコーラ注いだり
自動で具材をセットするロボットを導入しても減らせる店員なんて1店あたり数人だろ?
マクドナルド店員の最大の仕事は「いらっしゃいませ」と言って注文聴くところだろ?
そこは削れないだろうし
機械入れたらかえって増える作業もあるわけだし故障のリスクも織り込まないといけない
機械入れるより閉店するか業態変えたほうが早いと思う
マクドナルドが閉店すればバーガーキングやタコベルが増えるだけだから誰も困らない
いまいち何言いたいか分からないけど (スコア:0)
清掃はルンバくんでもできるし「らっしゃい」「まいど!」はSiriちゃんに言わせればいいね。
故障したらすぐになんとか運輸の人が来てとっかえるんじゃないの?
なんとか運輸の人はしばらく安泰だね。
Re: (スコア:0)
むしろ注文を聞くところこそ自動販売機にできるはずだし、実際ヨーロッパに行ったときに見た。(たとえばこんなの [hosigo.com])
Re: (スコア:0)
何言ってんだ、パンは焼きたてってだけで美味いだろ。
焼いてから半日もたったのを買うなら工場で焼いたのでも同じだけど
それならパン屋じゃなくてスーパーマーケットで買えばいい。
Re: (スコア:0)
なんてーか、悪い事は言ってないと思うんだけど、認識はいちいち微妙にズレてるな。
>今ならパスタの自販機があればうけるんじゃないか?
>最近の冷食技術ならスシでも出せると思う
期待しているものとは違うと思いますが、すでにどちらもあります。ググれ。
>と言うか最近の店で焼いてる系パン屋には
>重要な工程は工場で済ませて
>冷凍のタネを店で簡単に加工して焼いてるだけの店が多い
「店内で作っていた店が冷凍タネを使うようになった」ならともかく、
最初から「焼くのだけ店内でやる店が出来た」のなら、
「工場で作ったパンを店頭で売るだけの店」よりははるかに
Re:周回遅れ (スコア:1)
> コンビニで店内焼きたてパンをやるのがウリになるのと一緒。
> ヤマパンの類いと価格的に勝負できる値段で出せるなら大正義と言ってもいい。
まさにうちの近くのデイリーヤマザキで冷凍生地を店内で焼きあげ販売してるんです……