パスワードを忘れた? アカウント作成
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。

ブドウなしでワインをつくろうとしているスタートアップ」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward on 2016年06月14日 13時50分 (#3029300)

    濃縮還元輸入ぶどう果汁から作った無色透明のエタノールに着色着香してワインっぽい仕立てたやつ。「おいしいワイン」だの「うれしいワイン」だの「澄み切るワイン」だのは全部これだよ。エタノールの原料が輸入ぶどうジュースってだけで合成清酒と何も変わらない。

    • by Ryo.F (3896) on 2016年06月14日 15時04分 (#3029335) 日記

      濃縮還元輸入ぶどう果汁から作った無色透明のエタノールに着色着香してワインっぽい仕立てたやつ。

      それは本当ですか?
      本当だとすると、具体的な商品名はどれですか?

      国内大手メーカが、濃縮葡萄果汁を輸入してワインを作っていることは事実です。
      当然水を足して還元するわけですが、ワイン製造工程で加水は禁止、というのがグローバルスタンダードで、その点は批判されるべきです。
      水で薄め過ぎた分、糖を補うのも、同様に批判されるべきでしょう。

      しかしながら、無色透明のエタノールに着色するとなると、甚だ疑問です。
      酒税法上は、果実酒に分類されるワインに着色料(色素)を添加することは認められていないはずです。
      そもそも、色のついている葡萄果汁から作った酒を、蒸留せずに無色透明にするのは、手間がかかるばかりでメリットが無いでしょう。

      親コメント
      • ワインっぽい体裁で売っていても酒税法の果実酒として売っているとは限らないのでは?
        ビールっぽい体裁で売っている発泡酒やその他雑酒もあるんだし。
        (実際にあるかは知らん)

        桃山~江戸時代には葡萄ジュース+焼酎なワインもどきがあったらしい。

        親コメント
        • ワインっぽい体裁で売っていても酒税法の果実酒として売っているとは限らないのでは?

          それはこのスレッドの範疇ではありませんね。
          もしそんなものが、「おいしいワイン」「うれしいワイン」「澄み切るワイン」と表示されて売られていれば、それはまた別の意味で問題です。

          親コメント
        • by Anonymous Coward on 2016年06月14日 16時29分 (#3029382)

          すくなくとも#3029300 [srad.jp]の挙げている、「おいしいワイン」や「うれしいワイン」
          はラベルに「果実酒」と書かれているし、着色、着香などの添加物が入っているような記述はないな。
          食品添加物が使われているなら、表示義務があるはずだ。

          #3029300 [srad.jp]はサントリーやサッポロビールから風評被害で訴えられても仕方ないな。

          親コメント
        • by Anonymous Coward

          親コメのように根拠の無い妄想で「違法な商品を売っている」と言いだすのはデマというものです
          根拠の無い妄想で「違法な商品を売っている可能性もあるのでは?」と言ってるあなたも同じ

    • by Anonymous Coward on 2016年06月14日 14時31分 (#3029318)

      「ブドウを使用せずに」って日本語が読めないのかな?

      親コメント
      • by Anonymous Coward

        このタイプの人は、自分が読みたいことだけ読みとって自分が書きたいことだけ書くんだから、まともに相手しても無駄だよ。

    • いや醸造中にワインにアルコール添加するポートワインはあるし、ワイン由来のホワイトリカーもあるが。そんな面倒な合成果実酒は聞いたこと無い。

      親コメント
    • by Anonymous Coward

      どういった目的があってこういうデマを流してるんだろ

      • by Anonymous Coward

        ご本人がそのように理解(誤解)してたってことでは?
        上にも指摘されているように、日本語を読み取る能力に問題が有るようですから、きっと過去の何かの記事を読んで、元コメのように理解されていたのでしょう。

        • by Anonymous Coward

          でもマイナスモデで潰されたってことは彼の言ってる事が真実だってことだろ?

          • by Anonymous Coward

            もっと素直に生きていいんやで…

          • by Anonymous Coward

            心の病気ですね

ソースを見ろ -- ある4桁UID

処理中...