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ラーメン、宇宙へ」記事へのコメント

  • > 日清食品中央研究所の中川晋所長は「宇宙で味を試してもらい、
    > さらにおいしさを追究したい」と話している。

    味くらい、地球で試せ
    --

    There is no spoon.
    • Re:元記事(asahi.com)より (スコア:2, すばらしい洞察)

      by Stahl (7211) on 2003年04月27日 7時40分 (#305869)
      純粋に五感としての味覚だけが「味」の基準ではあるまい。
      食感や食べやすさなども「味」の重要な要素、広義にとらえれば「狭い宇宙船内でボソボソ食うとどうも…」といったメンタルな面も「味覚」の要素となる。

      なにせまったく同じものを食べてもそのときの環境や心理状況でいくらでも感じ取る「味」が違ってくるのが文明人の味覚というもの。
      いや、文明人でなくとも、ていうか人間でなくともそういう所はあるらしいけどね。
      もちろんそんなものがない人も世の中にはいるだろうけど…
      親コメント
      • by kmt (7370) on 2003年04月27日 8時23分 (#305880)
        >なにせまったく同じものを食べてもそのときの環境や心理状況で
        >いくらでも感じ取る「味」が違ってくるのが文明人の味覚というもの。

        その「環境」のうち重力による味の変化って
        どれくらいになるのでしょうね。

        味覚の変化って本当に環境で変動しますし、
        どんな変化になるのか・・・
        こればっかりは宇宙飛行士にならないとわからないでしょうが。
        親コメント
      • Re:元記事(asahi.com)より (スコア:1, おもしろおかしい)

        by Anonymous Coward on 2003年04月27日 8時40分 (#305887)
        外で食べるともっとおいしい。(笑)
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        • こらこら。新鮮な空気も味わえるからおいしいのだぞ。
          • 新鮮な空気の代わりに新鮮なガンマ線を用意しました。
            風味付けで、弱めの重力も用意してございます。
          • ピクニックシートの上の可愛い女の子の膝がそのお弁当を七倍くらい
            美味しくしているのだと思うのだがそんな素晴らしい春の日はもう
            当分巡ってこないとおもうのでAC(号泣)。
      • by kouryu (6724) on 2003年04月29日 3時10分 (#306912) 日記
        野郎と食う食事より、女性(特に意中の人)と食う方が
        おいしいと感じるかも。
        もしくは、味なんてサッパリわからなくなってるか。

        どちらにしても、環境で影響はでそうだな。
        親コメント
      • 無重量環境で生活していると、濃いめの味付けのものが
        食べたくなる、と聞いたことがあります。
        本当の話かどうか自信はないのですが…
        • 体内の塩分濃度や水分量のバランスが無重力状態で変わって
          くるのでしょうか。

          所謂ムーンフェイスつながりかと。
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          • by pee02674 (7296) on 2003年04月28日 10時48分 (#306382) 日記
            >所謂ムーンフェイスつながりかと。
            すばらしい洞察。
            頭の水分量が減ると喉の渇きとして認識されますが、これは重力によって水分が下がるからです。
            0Gだと水分が下がらないので、喉の渇きを自覚することが難しくなります。ほっとくと脱水症状。
            ちなみに、脱水症状を起こすほど0G下で水分摂取が制限された事例としては、Apollo13があります。
            地上からスーツの循環水を飲むように指示があったときも、喉が渇いてないからと拒否しています。
            実際には脱水症状を起こしていて、1名は腎不全にまで進行していたため帰還セレモニーに出られませんでした。

            水分がたっぷりあると誤認している中枢は、イオンバランスを取ろうと、無機物の摂取を要求します。
            つまり、味の濃いものが欲しくなるわけです。喉が渇いてるときにおひやが欲しくなるのと逆ですね。
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    • by SteppingWind (2654) on 2003年04月28日 10時25分 (#306372)

      無重力では食べ方(すすれないので空気による冷却が無い)や冷え方(対流が無いから表面からしか冷えない)が違うんで, 口の中での温度は地上とはかなり違うでしょうね. おそらく70℃の温度での一気食いみたいな実験はやったとは思うのですが.

      やっぱり小籠包やがんもどきみたいなことになるのかな?

      # 片岡鶴太郎さんにも是非挑戦してもらいたいです

      親コメント
    • 無重力下でどれぐらいうまく麺にスープが絡まるかを
      地球で検証するのはかなり難しいと思います。
      親コメント
      • by Anonymous Coward
        自由落下しながら食べればある程度はわかるでしょ。

        スカイダイビングの方に試してもらうに一票、 もとい一玉かこの場合は
        • by SteppingWind (2654) on 2003年04月27日 14時10分 (#306013)

          自由落下は言うほど自由ではない. って名言がありますね.

          親コメント
          • Re:自由落下 (スコア:2, おもしろおかしい)

            by Anonymous Coward on 2003年04月27日 15時26分 (#306047)
            >言うほど自由ではない

            では、「フリーな落下」と呼びましょうか?
            親コメント
          • by Anonymous Coward
            GPLにしたがっているのですね。
        • by uni (661) on 2003年04月28日 2時55分 (#306256)

          スカイダイビングが自由落下と言えるのは最初の数秒だけで、すぐに空気抵抗と重力がつりあって等速運動になります。google で検索してみると、条件次第ですが 200 km/h ほどでつりあうそうです。

          自由落下の実験には、真空の筒が必要です。
          高校の物理で分かるように、 g を重力加速度、 t を時刻として、自由落下の速度は gt 、距離は (1/2) gt^2 と表わされます。ラーメンを食べるのに 1 分必要だとすると、有効数字一桁で 2 km の真空の筒が必要ですね。(減速に必要な分は考慮していません)
          日本無重量総合研究所 [ocn.ne.jp] では、自由落下 100m で約 4.5 秒間の無重量状態が得られるそうです。この時間では、ラーメンの味を計るのは無理ですね(笑)

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          • by rajihkaa (9408) on 2003年04月28日 14時08分 (#306478) ホームページ
            > スカイダイビングが自由落下と言えるのは最初の数秒だけで、
            > すぐに空気抵抗と重力がつりあって等速運動になります。

             というのを見て超音速スカイダイビング [hotwired.co.jp]というのを思い出した
            どうなったんでしょ?

            #成層圏から落下すれば空気抵抗少ないみたいですし。
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          • by Anonymous Coward
            > 自由落下の実験には、真空の筒が必要です。

            物理学として正しい実験をするには,そうかもしれないけど,
            このトピックでは味覚を確認するだけの実験なんで,微小重力下に人体を置けばよいだけでしょう。
        • と思ったけど、
          スープが薄まっちゃいますね。
          あ、でも片栗を多くして天津麺風に
          すれば、水中でもいけるか?
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        • by Anonymous Coward
          スカイダイビングと宇宙船内はかなり環境が違うかと。
          やるのなら、自由落下してる飛行機内じゃないかな。
        • by Anonymous Coward
          つーかさ、スペースシャトルだって自由落下してるよ。
          スカイダイビングとは落下先に地面があるかないかだけの違い。
    • by Anonymous Coward
      武田鉄也はすでに試してなかったかな?

      あ。あれはうどんか(ぉ
      • by Anonymous Coward
        そういうことを言っているとハスミ大佐が出ますよ。

        # 不明の向きは、谷甲州著「軌道傭兵」シリーズの冒頭を読もう。

「毎々お世話になっております。仕様書を頂きたく。」「拝承」 -- ある会社の日常

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