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肉や内臓の生食は絶対にだめって言われてますよね。http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/... [mhlw.go.jp]おっぱい経由でウイルス感染することって人間の母子でもあるらしいけどＥ型肝炎ウイルスとか大丈夫なんですかね？
SPF豚というのが広がっているので，牛程度のリスクに押さえ込むことは可能なのではないでしょうか．
なお，SPF豚も加熱が推奨されています．
...HEV(E型肝炎ウイルス)は日本の豚集団に広く浸潤しており、SPF豚も例外ではない...
SPF豚による効用は無いと思っておいた方が良いかと
何故かリンクに失敗しましたが参照先はこちらです。
https://www.naro.affrc.go.jp/niah/hev/outline/index.html [affrc.go.jp]動物衛生研究所 E型肝炎ウイルスの概要
リンク先Yahooニュースに> 健康に育てられたSPF豚のおいしさに魅了され、幼少期に豚好きになった林田さん。とあります。SPF豚 [wikipedia.org]は> 生食をしても問題ないと誤解されているが、E型肝炎感染のおそれは残るため、SPF豚肉といえども加熱調理は必須。> 日本SPF豚協会が規制している健康を害する菌がいないだけで、特殊な環境で育てられた無菌豚（Germ Free）とは違いがあることに注意だそうです。無菌豚の方なら大丈夫なんじゃないですか。
まぁ市販の牛乳も加熱殺菌されてますし、とりあえず生はやめといた方がいいんじゃないかな。
牧場見学などで牛の生乳のこっそり試飲して腹壊すひとも結構居ますから日本人には向かなそうですね（乳糖のせいもあるでしょうが）
リスクを犯す価値のある味ではありました
#経験者
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Stay hungry, Stay foolish. -- Steven Paul Jobs
豚の生食ぜったいNG (スコア:3)
肉や内臓の生食は絶対にだめって言われてますよね。
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/... [mhlw.go.jp]
おっぱい経由でウイルス感染することって人間の母子でもあるらしいけど
Ｅ型肝炎ウイルスとか大丈夫なんですかね？
Re: (スコア:0)
SPF豚というのが広がっているので，牛程度のリスクに押さえ込むことは可能なのではないでしょうか．
なお，SPF豚も加熱が推奨されています．
Re: (スコア:0)
SPF豚による効用は無いと思っておいた方が良いかと
Re: (スコア:0)
何故かリンクに失敗しましたが参照先はこちらです。
https://www.naro.affrc.go.jp/niah/hev/outline/index.html [affrc.go.jp]
動物衛生研究所 E型肝炎ウイルスの概要
Re: (スコア:0)
リンク先Yahooニュースに
> 健康に育てられたSPF豚のおいしさに魅了され、幼少期に豚好きになった林田さん。
とあります。
SPF豚 [wikipedia.org]は
> 生食をしても問題ないと誤解されているが、E型肝炎感染のおそれは残るため、SPF豚肉といえども加熱調理は必須。
> 日本SPF豚協会が規制している健康を害する菌がいないだけで、特殊な環境で育てられた無菌豚（Germ Free）とは違いがあることに注意
だそうです。無菌豚の方なら大丈夫なんじゃないですか。
Re: (スコア:0)
まぁ市販の牛乳も加熱殺菌されてますし、とりあえず生はやめといた方がいいんじゃないかな。
Re: (スコア:0)
牧場見学などで牛の生乳のこっそり試飲して腹壊すひとも結構居ますから
日本人には向かなそうですね（乳糖のせいもあるでしょうが）
Re: (スコア:0)
リスクを犯す価値のある味ではありました
#経験者