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おかゆライス」記事へのコメント

  • 国内で自給できる数少ない食物なので、小麦を米に切り替えていくのは国家戦略的に意味があります。
    悪名高き減反政策についても需要が(相対的に)少ないのが問題なので、緩和が見込めます。

    #というのが数十年前に主張されていたわけですが、現在の農政的にはどうなんでしょうね。
    #米の銘柄に比べて小麦の銘柄にこだわる人が少ないように思えるので、特定銘柄にこだわったうどんやパスタなんてのも面白そう。

    • 米余りの理由もまた微妙な話だったりするのがひどい話でありますが……

      特定ブランドにこだわったパンが作れるかもしれないのは大きいかもしれない。
      ただ、米ジュレ?とやらにする過程で、どれだけお米の質が変わってしまうのか。
      米ジュレにマッチしたお米を用意しなきゃ実はダメです。なんてなったら話が違ってきそう。

      親コメント

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