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米ファストフード業界、最低賃金アップで機械化が加速」記事へのコメント

  • 調理に直接関わっていないところ、販売,POS,配達はどんどん自動化がすすむんだろうね。
    配達の自動化はテクノロジーの修熟にあわせてた交通事情や法整備との兼ね合いすかね。
    その次は安全衛生をしっかりした上での調理と廃棄含めた食品管理も自動化していきそう。
    調理現場から人を排除できたら食中毒案件も減らせるのかな。

    ファストフード業界では、マクドナルドが2500店舗で自動販売機型のシステムを導入ずみ。ウェンディーズもPOSの自動化を進める計画だ。また、ピザハットは現在開催中のCES2018でトヨタの自動運転車技術の導入をすると発表している。米国の製造業では、最低賃金が1ドル上がると自動化可能な仕事の雇用は1%下がるとされており、トランプ政権が労働コストを押し上げたことで企業の雇用数が減っているという批判もあるようだ(Bloomberg、MIT TechnologyReview)。

    • by Anonymous Coward

      レジ自体なくていいでしょう
      スマホで事前(または席で)注文入れて
      決済はお好きなをスマホ経由の決済を選択

      出来上がった食事は
      スマホに表示されたバーコードとか
      スマホの機能と照合して受け取り

      パッと見だと配給所の高家に見えるかもしれませんね

      • by Anonymous Coward

        レジの完全自動化の究極の欠点は「客に技術を要求する」ってことやで。
        #松屋とかのタッチパネル食券販売機のクソUIを思い出せ
        #ある意味自動化の究極とも言える食券販売機ですら、一歩間違うとあの有様だ

        最初から技術を持ってない客を考慮していない企業方針ならともかく、
        元々そうでないなら「レジ要らない」って考えは機会損失以外の何物でもない。

        まあド素人はくんなって先細り待ったなしな経営方針だったり、
        社会的にできないやつは氏ねって方針になってるならいいけどね。

私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike

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