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アクリルアミドは以前から発ガン性が疑われていて日本でも厚生省が一度調査していますhttp://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html [mhlw.go.jp]
これによると重量換算で- ポテトチップスにはコーヒーの15倍- ほうじ茶にはコーヒーの2倍- 麦茶にはコーヒーと同程度のアクリルアミドが含まていることになります.
要は,焦げてたり香ばしい香りがするもの例えばカレーとか揚げ物とかせんべいのような身近な食品にも沢山含まれている物質です心配な人はよく調べて,もっと不安になりましょう
心配のしすぎで心因性の疾患を患う可能性の方が高そう。
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私はプログラマです。1040 formに私の職業としてそう書いています -- Ken Thompson
アクリルアミドを含む食品の例 (スコア:5, 参考になる)
アクリルアミドは以前から発ガン性が疑われていて
日本でも厚生省が一度調査しています
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html [mhlw.go.jp]
これによると重量換算で
- ポテトチップスにはコーヒーの15倍
- ほうじ茶にはコーヒーの2倍
- 麦茶にはコーヒーと同程度
のアクリルアミドが含まていることになります.
要は,焦げてたり香ばしい香りがするもの
例えばカレーとか揚げ物とかせんべいのような身近な食品にも沢山含まれている物質です
心配な人はよく調べて,もっと不安になりましょう
Re:アクリルアミドを含む食品の例 (スコア:0)
心配のしすぎで心因性の疾患を患う可能性の方が高そう。