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「無人店舗」が増える韓国」記事へのコメント

  • 一方中国のは富士電機のうどんそば販売機系の進化版。

    西安市に無人ラーメン店登場 約1分でアツアツの麺が目の前に 陜西省

    http://j.people.com.cn/n3/2018/0108/c94659-9312762.html [people.com.cn]


    60秒来一碗臊子面 でググると結構うまそうナリよ。
    • by Anonymous Coward

      兵庫県西宮市の阪急神戸線西宮北口駅の南西部にあったゲームセンターに置かれてあった、
      小麦粉・そば粉から麺を打って、つゆを入れて出す自販機があったのだが。
      まあさすがに時間は掛かるが、筐体が透明なので製造工程を観ているだけで楽しかった。
      あれはおそらく食品製造機械メーカーの展示会用に作ったものの流用だと思うのだけど。
      消耗品の補充は、小麦粉・そば粉・麺つゆ程度で楽だけど、機構が複雑ゆえメンテナンスが大変だったろうな。

      • メンテもそうですが、最も大きいのは食品衛生法です。
        無人で販売できるものはかなり限られていて、
        特に温度がチルド以上のものはかなり厳しい制約を受けます。

        なので、昔OKな機械でも今はNGになっているものがほとんどであり、
        交換したくても保健所の許可を取らないと設置できないので、
        機械がぶっ壊れたらおしまいなのです。

        親コメント

にわかな奴ほど語りたがる -- あるハッカー

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