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手を洗わずにおにぎりを握るのは危険」記事へのコメント

  • 炊きたてご飯って80℃以上なかったっけ。
    むかーし、素手で握ったおにぎりは美味しいというのをなんかで読んで(美味しんぼかクッキングパパ?)やってみたけど手が真赤になってやめた。
    今はラップに乗っけて握ってます。
    土井先生はサラシでやってたっけ。

    >「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」

    そこらじゅう適当に舐めとけばええのに。

    • by Anonymous Coward

      今は亡きばーちゃんは炊きたての炊飯器から素手で掬っておにぎりを作ってくれました。
      ぎゅっぎゅっと握って作り、皿に置いてしばらくたったはずのおにぎりが熱すぎて、
      つまんで浮かすことすらできなかったのを覚えています。

      # 現代人が軟弱になったので素手で握るのが危険になった疑惑

      • by Anonymous Coward

        にぎりたてのアツアツのおにぎりをすぐに食べる、というのは今回の話の対象外だろう。
        ブドウ球菌だかなんだか知らんが、増殖して毒素を作る前に胃の塩酸で虐殺してしまえば問題ない。

        • by Anonymous Coward

          完成した状態でそんなクッソ熱いおにぎりなら作る前に手に付いてた菌があったとしても
          死んでるだろって話してるんだけど大丈夫?

          • by Anonymous Coward

            ちょっとストーリーと関係ない話になってきてるんでアレなんですけど、
            缶詰くらいちゃんと処理した話ならともかく、炊いた米くらいだと「ほぼゼロ」にはできてないですよ。
            やってみりゃ分かるけど、炊飯器で炊いた後、保温切って夏場の室温で一昼夜くらい放置すると、腐ったことが分かるくらいの状態になります。
            もちろん炊飯器のふたを開けずにおいても、です。
            (多少食ったところで死ぬような状態じゃないけど。というか、食える食えないなら食
            える)

            炊きたて直後でラップ使って握ったおにぎりでも、日中半日くらいが目安、だと思った方が良いです。
            (よほど変なのが紛れて無い限りせいぜい下す程度ではある。だけど食わないに越したことはない)

            • by Anonymous Coward on 2018年06月05日 17時58分 (#3419901)

              そうかなぁ、炊飯器で炊いた後、冷めるときに外気を吸い込んでるから、そこに雑菌があれば腐るでしょう。
              パスツールの実験を考えれば、おかしいとわかるでしょう?
              https://sirocco.hatenablog.com/entry/2016/03/31/062159 [hatenablog.com]

              親コメント
              • by Anonymous Coward

                >パスツールの実験を考えれば、おかしいとわかるでしょう?

                炊飯器の密閉が甘いとか、あと釜は大丈夫でもフタ部分がアヤシイとか、いろいろありますね。
                でもこの場合、100度数十分が殺菌に足るか、という話でもあるかと。

                「食中毒の原因菌」はまあ75度あれば分単位ですぐ死ぬから気にしなくていいといえば気にしなくていい。
                んで、「ほぼ死ぬ」記事がこちら(適当にググっただけだけどまあ内容的には問題ないかと)
                http://www.fcg-r.co.jp/compare/enviro_130809.html [fcg-r.co.jp]

                んでわりと身近にいがちな納豆菌の芽胞は、100度でもそうそう死にません。

              • by Anonymous Coward

                蒸気シュコシュコ出てるのに密閉が甘いも糞もないだろ…

              • by Anonymous Coward

                そうですね、申し訳ない。
                言いたいこと優先で間違いというか変なコメントをしてしまった。申し訳ない。

                #パスツールのアレも密閉してないしね……

海軍に入るくらいなら海賊になった方がいい -- Steven Paul Jobs

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