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初めてのコーヒー豆手網焙煎まぁまぁ失敗」記事へのコメント

  • オーブントースターで軽く焼いてみ?

    • なるほどそんな手があるのですね!ありがとうございます。
      煙をどうするかが課題かな。

      • 母方の叔父(故人)が若かった頃は船乗りで、積荷のコーヒーの積荷がたまたま
        破損してしまったときは乗組員が協力して船内でフライパンで焙煎していた
        という話なら聞いたことがあるがどのくらいの加減なのかと言う細部や味に
        ついては聞き漏らした。
        そんなわけで台所でフライパンが基本だと勝手にひとりぎめしているわたし。
        台所の火回りなら換気扇が仕事してくれるはず……

        • ありがとうございます。
          ワイルド珈琲さんのサイトの情報によると、フライパンや鍋などで煎るのはなかなか難しいらしいです。
          台所の換気扇直下でやっても部屋中に行ったにおいが充満しますね。
          煎り上がった後に扇風機で冷却する際に煙とにおいが拡散してしまうせいもありますが。

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