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モヤシのお浸しも結構うまいし。
他に、糠床も有れば結構便利です。一盛りいくらの胡瓜や茄子を買っても使いきれないので、余ったのを入れておけば、結構便利。 かき混ぜるのが面倒と言う意見も有りますが、出し入れするときに、結局かき混ぜるので以外と面倒じゃないです。
最近は大き目のタッパに入れて冷蔵庫に入れるって手も有るし。(さすがに樽では入らない(^^;)
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身近な人の偉大さは半減する -- あるアレゲ人
社員食堂があればいいんですが。 (スコア:1)
猫の額ほどの台所で自炊します。
外食は高いしコンビニは身体に悪そう。
結局、自炊が一番おいしいし安全。
Re:社員食堂があればいいんですが。 (スコア:0)
材料を使い切ることを考えると種類を増やせないし、使い切るまで同じ組み合わせが続くし。
家族が多いと短期間で使いきれるから種類も増やせていいんですけどね。
Re:社員食堂があればいいんですが。 (スコア:5, 参考になる)
一人暮らしも二人暮らしもあんまし変わりませんよ。
材料を使い切るコトを考えると種類は増やせません。
しかも買い出しは、
食費を考えて週1回+生ものちょこちょこくらいなので。
時間があるときにまとめ買いだけしておいて、
野菜はゆでて小分けにして冷凍、
肉や魚は数種類に分けて下味をつけて冷凍、
小さな缶詰や乾物を有効利用する、
と考えると、限られた食材でもいろいろ楽しめると思います。
#青ねぎなんかは刻んでまとめて冷凍が吉。
#忙しいけど何か食べないとという時でも不思議なくらい簡単。
今はフリーズドライの冷凍野菜などもありますので
それを活用してもいいと思いますよ。うちは愛用してます。
因みに、もやし一つとっても
・軽くゆでてポン酢かドレッシングでいただく
・カレー粉で炒める
・しょうゆと混ぜた卵、にらと一緒に炒める
・みそ汁の具にする
・鶏皮(安い)と一緒にバターで炒める など
いろいろな楽しみ方があると思います。
ランチとは話がそれてしまいましたが、
少しでも参考になりますことを願っております。
Re:社員食堂があればいいんですが。 (スコア:1, 参考になる)
手間をかければどんどん美味しく安くなるのでその辺をシェア出来るのがいいな~って思います。
最近自宅に引きこもって延々プログラムやってるので自炊派に戻り
- 【怒涛】 漢の手抜き料理 3品目 【激闘】 [2ch.net]
- 一日300~500円で今日も乗切る 14日目 [2ch.net]
を参考に生活してます。性差別ですか?……なんちて。 (スコア:0)
女性の一人称が「俺」でも良いではないですか。
むろん「あたし」だろうが「自分」だろうが「ウチ」だろうが
「$firstname」だろうが個人の自由、好きにすればいいと思うの。
で、それで誤解さ
Re:性差別ですか?……なんちて。 (スコア:0)
別に性別で無いよう変わる訳でなし、ごめんなさい、余計なツッコミでした。
# 「普段気丈なあの人が」なキャリアウーマン属性入ってるので 俺、拙者、おいら もok(違
ダシ汁もまとめて作っておきましょう。 (スコア:1)
モヤシのお浸しも結構うまいし。
他に、糠床も有れば結構便利です。一盛りいくらの胡瓜や茄子を買っても使いきれないので、余ったのを入れておけば、結構便利。 かき混ぜるのが面倒と言う意見も有りますが、出し入れするときに、結局かき混ぜるので以外と面倒じゃないです。
最近は大き目のタッパに入れて冷蔵庫に入れるって手も有るし。(さすがに樽では入らない(^^;)
Re:社員食堂があればいいんですが。 (スコア:2, 参考になる)
いちおうワタクシの場合、食材の保存はこんな風にしています。
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大根・キャベツ・白菜:
刻んでビニール袋に放り込み、浅漬けの素を放り込んで一晩放置プレイ。
市販の浅漬けの素は、意外と馬鹿にできません(^^;。
ほうれん草・小松菜:
熱湯にくぐらせて「手抜きおひたし」にして、ラップにくるんで冷蔵庫。
そのまま醤油とかつおぶしをかけて食べるか、味噌汁の具にするか、卵と一緒に炒めます。
肉・魚:
一食分に分けて冷凍庫。
葱・韮:
保存することは考えず、買ったその日に食い尽くします(w
ジャガイモ・玉葱:
そのまま冷蔵庫の野菜室に放り込む。
残ってしまったごはん:
ラップにくるんで冷凍庫。
残ってしまったパスタ:
ラップにくるんで冷蔵庫。
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こんな感じになります。
ちなみに自炊は朝と夜だけ。ランチは常駐先の社員食堂なので「社員食堂」に一票(^-^;
弁当作ろう…かな…(--;;;
---アレゲの道は一日にしてならずぢゃ---
ひとこと (スコア:1)
> ラップにくるんで冷凍庫。
毎食米を炊く余裕がないなら暇なときにまとめて炊いてすぐに冷やして冷凍。
この方がうまいですぜ。
Re:ひとこと (スコア:0)
ウチの炊飯器は文字通り炊飯にしか使用してない。保温機能は使ったことがない。
余裕の少ない朝でも、タイマーで炊き上げたらすぐ冷凍&電子レンジ使用可能な1膳サイズの容器に取り分けてます。
Re:社員食堂があればいいんですが。 (スコア:0)
今が旬のナスとかモヤシや玉ねぎピーマンなんかは色々使いまわし出来るし
生ものは下ごしらえして1回分づつラップでパックして冷凍しとけば
制約はかなり減りますな。
好き嫌いで偏食するのは外食しても一緒だし、
自分で調理を工夫して好き嫌いを無くしてみるってやり方もあるかと思うんだが?