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「高度に加工された食品」である代替肉は健康に良いのか」記事へのコメント

  • という信仰は色々ありそうですね。

    反食品添加物と無添加オーガニック志向
    味の素バッシング
    精製塩や白砂糖忌避
    ハム・ソーセージのガンリスク
    マーガリンのトランス脂肪酸
    遺伝子組み換え食品への懸念

    気にする人は、海や川や大地から直接自分達で収穫したものを食べたら良いんだろうけど。

    昭和に読んでた漫画や図鑑での未来描写に、超高度に加工されたらしいカプセル一個が食事の代用品ってのもあったっけ。

    • by Anonymous Coward

      加工食品は悪 → いわゆる「完全栄養食」は自然界のなにか単一の食品よりよっぽど栄養バランスに優れる
      自然のものは体にいい → トリカブト、フグ毒等体に悪いものはいくらでもあります
      このように少数例まで考慮すると「加工食品=悪、天然食品=善」という認識は崩れる。
      そしてそもそもスーパーで売ってるような野菜は高度な工業化された農産品で、農薬・化学肥料・遺伝子組み換え・品種改良の賜物で、どこまでも人の手が入っていて、そもそも人間の周囲に「自然の食品」なるものはどれだけあるのか?とも言える
      ここまでは前提のお話。重要なのは「栄養バランス」「資本

      • by Anonymous Coward

        > 加工食品が普及した時期と成人病が増えた時期が一致する
        寿命が延びたせいとか死因不明が分類され出したとかはどうやって排除したん?
        まともな資料見たことないが

        • by Anonymous Coward on 2019年09月02日 22時28分 (#3678994)

          Lowfat ですかね。 米国の食品でよくある低脂肪とかてやつ。
          あれは満腹感が得られにくいとかで食い過ぎる元でしょ、あれは。

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