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モデ権&麻婆豆腐」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward

    市販の出来合いのものでは得難い
    豆板醤の奥深いコクと
    花椒のフレッシュな香りがたまらないんだよなー

    んで
    なにかのタイミングでレトルトで間に合わせたときに
    その調味バランスとコストパフォーマンスの良さに気付くの。

    新宿中村屋の本格四川シリーズで満足できる身体になっちゃった。

    # かつてカレーでも同じ道を辿ったのであった

    • by hahahash (41409) on 2019年10月30日 13時51分 (#3708512) 日記

      挽肉やネギは冷凍モノを常備してて、豆板醤は好きで買ってて、
      あと豆腐があれば麻婆豆腐が作れるぞ。という状態からスタートだったりするので、

      こだわりを持って自作とか本格志向とか、そういうのは全然なくて、
      麻婆豆腐の素を買ってくるよりも手っ取り早く、いつもあるモノで作る手抜き料理。
      みたいな気持ちだったりする。

      でも、普通の山椒だとちょっと物足りないから花椒は買った。

      #調味料を買うのが好きなだけかもしれない。

      親コメント

犯人は巨人ファンでA型で眼鏡をかけている -- あるハッカー

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