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日本ハムが植物肉を3月から発売予定。家庭用と業務用に 」記事へのコメント

  • 生クリームと ホイップクリームや、バターとマーガリンの関係のように。

    ハームリンとか(ハムとして売ってはならない)。

    • by Anonymous Coward on 2020年01月16日 19時38分 (#3746338)

      大豆たんぱく加工食品

      もうずっと昔から業務用ではひき肉製品のかさ増しに使われてるんだよ。
      レトルトハンバーグやスーパーの惣菜とかな。
      今回はベジタリアンや健康志向を意識して個人チャネル向けに開発した商品を出したってだけ。

      親コメント
      • by Anonymous Coward

        以前からある大豆タンパクだと最終製品には本物のひき肉がそれなりに含まれているから肉の真似ができたけれど、本物のひき肉やそのエキス無しで味の再現がどこまでできるのかとても興味深い。
        他の方のコメントにあるビーフジャーキーのモドキは一回買ったきり。

クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人

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