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山崎が「 イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について [yamazakipan.co.jp]」という文書をウェブで公開して約1年。「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示に関する当社の見解 [yamazakipan.co.jp]」という文書で、直接的な名指しは避けつつも「イーストフード、乳化剤不使用」と言いながら「発酵風味液」なる怪しいものを突っ込みまくる神戸屋はじめ製パン各社を批判している。
対して、「うちはここまで調査した上で堂々と臭素酸カリウムを添加するのだから、問題ないだろう。
文句を言ってるのは「怪しいものを突っ込みまくる」のではなくて害のないものを「不使用」と謳って広告効果を得ようとすることだと思うぞ
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
山崎は「発酵風味液」よりマシと言いたい? (スコア:0)
山崎が「 イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について [yamazakipan.co.jp]」という文書をウェブで公開して約1年。
「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示に関する当社の見解 [yamazakipan.co.jp]」という文書で、直接的な名指しは避けつつも「イーストフード、乳化剤不使用」と言いながら「発酵風味液」なる怪しいものを突っ込みまくる神戸屋はじめ製パン各社を批判している。
対して、「うちはここまで調査した上で堂々と臭素酸カリウムを添加するのだから、問題ないだろう。
Re:山崎は「発酵風味液」よりマシと言いたい? (スコア:2)
文句を言ってるのは「怪しいものを突っ込みまくる」のではなくて
害のないものを「不使用」と謳って広告効果を得ようとすることだと思うぞ