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イノシシを粉にする機械」記事へのコメント

  • ジビエの流通改革をしてほしいなあ。
    ちゃんと処理すれば美味しいのに。
    言ってみれば養殖じゃなくて天然物なわけだし。

    • by Ryo.F (3896) on 2020年08月11日 17時09分 (#3868396) 日記

      そもそも「ちゃんと処理」が難しい。
      屠殺場の近くに出てきてくれるわけじゃないからね。
      美味しく処理するための技術も要る。
      天然ものなので、安定供給が難しい、という問題もある。
      いろいろ難しい問題があるのよ。

      親コメント
      • by Anonymous Coward

        活き締めの鮮魚も割高ですし、臭みの少ない天然物は供給側の手間と体制がボトルネックですな。

にわかな奴ほど語りたがる -- あるハッカー

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